Evo ukusnog recepta za dinstanu tunu s rajčicom koji vam omogućuje nježnu tunu i mirisni i ukusni recept.
Sastojci za 4 osobe:
- 8 srednjih krumpira
- 2 glavice luka
- 3 češnja češnjaka
- 30 g poluslanog maslaca
- 1 velika limenka zdrobljene rajčice (u sezoni koristite svježe)
- 2 žlice. smeđi šećer
- 40 cl suhog bijelog vina
- 900 g svježe bijele tune (odrezak)
- Sol, svježe mljeveni papar
Dinstana tuna s rajčicom
- Operite i ogulite krumpir. Rezervirajte ih u posudi napunjenoj vodom.
- Ogulite, operite i nasjeckajte luk.
- Češnjak ogulite, operite i nasjeckajte.
- U nizozemskoj pećnici otopite maslac, dodajte rajčicu, kuhajte 2 minute.
- Dodajte luk, znojite ga 2 minute, a zatim dodajte šećer i nasjeckani češnjak. Miješati. Nastavite kuhati 10 minuta na laganoj vatri. Dodajte bijelo vino, kuhajte još 5 minuta.
- Začinite solju i paprom, pomiješajte pa dodajte tunu. Pokrijte i pecite 1 sat.
- 20 minuta prije kraja kuhanja dodajte krumpir. Pokriti.
- Prilagodite začin i odmah poslužite. Posložite u posudu s gomasiom i ravnim listom peršina.
Doznajte više o albacore tuni
Široko rasprostranjen u Tihom, Indijskom i Atlantskom oceanu, albacore (ili albacore) preferira tople i umjerene vode.
Sezonska riba koja može mjeriti 130 cm i težiti 40 kg, ljeti se približava našim obalama na najveće zadovoljstvo naših okusnih pupoljaka. Stoga iskoristite njegovu svježinu ljeti, a ostatak godine uživajte u smrznutom odresku.
Jako popularno među Japancima, njegovo ukusno meso može se pripremiti u sushiju i sashimiju poput crvene tune.
