Rikula je postala jedna od neizostavnih salata na našim tanjurima.
Ukratko, ono što trebate znati:
Ime: Eruca sativa
Porodica: Brassicaceae
Vrsta: Jednogodišnja
Visina: 20 do 25 cm
Izloženost: Sunčano, djelomična sjena
Tlo: Obično
Sjetva: Proljeće/jesen - Berba: 2 mjeseca nakon sjetve
Održavanje, od uzgoja do berbe, jednostavno je, a rezultat je izvrsno ukusan.
Sadnja, sijanje rikule
Postoje 2 razdoblja za sjetvu rikule, a najbolje je proljeće i jesen.
- Travanj do kolovoza za berbu od lipnja do studenog
- rujan-listopad za proljetnu žetvu.
- Preporuča se sijati na mjesto od travnja do kraja kolovoza.
Upozorenje: rikula se brzo rasipa kada je vruće, zbog čega ju je najbolje izbjegavati uzgajati usred ljeta ako se bojite visokih temperatura.
Pametno je raširiti sjetvu kako bi se žetva što više produžila. Neke sorte dobro podnose hladnoću.
Razrahlite tlo kako biste dobili lagano tlo- Ucrtajte brazde duboke 1 do 2 cm
- Razmak između brazdi 20-25 cm
- ravnomjerno rasporedite sjemenke
Kad biljke imaju nekoliko listova, prorijedite uklanjanjem najslabijeg tako da biljka ostane na svakih 5 do 10 cm. Klijanje se uglavnom odvija desetak dana nakon sjetve, a prorjeđivanje se može obaviti odmah nakon pojave prvih listova.
- Prilikom prorjeđivanja pazite da ne oštetite biljke koje će ostati na mjestu jer su još krhke.
Uzgoj i održavanje rikule
Izvrsna biljka koja se lako održava, rikula zahtijeva malo njege osim redovitog zalijevanja ako nema kiše.
Nedostatak vode zapravo ubrzava kidanje, što lišće čini oštrijim.
Neka pod bude hladan- Bine redovno
- Uklonite korov
berba rikule
Prvu žetvu možete pobrati otprilike 6 tjedana nakon sjetve, od proljeća do jeseni.
Listove ćete otkinuti po potrebi tako da ih režete u razini tla
- Preferirajte mlado lišće zbog slađeg okusa
- Ostavite biljke na mjestu koje će dati novo lišće
Imajte na umu da se rikula može sijati relativno kasno, a uz meku zaleđinu i zaštitu od prvih mrazeva može se brati cijelu zimu.
Da znate o uzgoju rikule
Uzgoj mu je relativno jednostavan jer se prilagođava praktički svim tlima i svim izloženostima.
Rikula je u istoj obitelji kao i drugo dobro poznato povrće poput kupusa i brokule.
Dobro poznata po svom snažnom okusu, rikula je ipak bogata nutritivnom vrijednošću.
Rado ga pomiješamo sa janjećom ili dobrom zelenom salatom za pojačanje okusa ili jednostavno sa svježim paradajzom, cherry rajčicama ili čak krastavcem i paprikom koji će ublažiti okus.
Na kraju, rikula ima veliku antioksidativnu moć i stoga štiti od starenja i određenih bolesti poput raka.
Pametan savjet
Nemojte trgati korijen biljke, već jednostavno odrežite listove koliko je potrebno kako biste izazvali novi rast i uživali duže.