Kesten (Castanea sativa) je plod kestena, drveta porijeklom iz južne Europe i Male Azije, koje su razvili Rimljani.
Pod nadimkom "plod kruha" , stablo kestena stoljećima je predstavljalo glavnu hranu mnogim narodima u regijama Europe zahvaljujući svojim hranjivim i energetskim plodovima, bogatim zdravstvenim prednostima i vrlinama, koji su zamijenili žitarice.
Pročitajte i:
- Kesten, voćni simbol jeseni
Kesten i njegove dobrobiti za zdravlje
Kesten (također poznat kao kesten) je hranjiva i energetska namirnica koja se preporučuje tijekom oporavka, starijim osobama i djeci u razvoju.
- Bogat vlaknima i lako probavljiv (pod uvjetom da je dobro kuhan), kesten potiče probavu druge hrane i regulira crijevni tranzit.
- Kesten je bogat mineralima, vitaminima i bjelančevinama: u juhi, kao povrće ili u pireu, jesenski je plod za poželjeti!
Uzgajajte kesten zbog njegovih blagodati
- Ako želite uzgajati kesten, odaberite sunčano, dobro prozračeno mjesto. Za tlo će poslužiti svaka dobra mrvičasta vrtna zemlja ako je dobro drenirana i nije kredasta.
- Drvo kestena rađa dvije vrste plodova: kesten koji ima nekoliko plodova unutar svoje stenice i kesten koji ima samo jednu sjemenku u svojoj stenici i koji daje veći plod. Dobra sorta kestena daje više kestena.
Kesteni u kuhinji za njihove dobrobiti
zdravstvene dobrobiti i vrline kestena
Kestene jedemo u juhi ili povrću, pečene na roštilju na drva ili pirjane.
- Kestenovo brašno koristi se za pripremu kolačića, kolača, kruha ili palačinki.
- Što se tiče kandiranog kestena, on je kandiran u šećeru, zatim postaje desert ili slatkiš, treba ga konzumirati umjereno, čisto za zabavu!
- Pažnja, kesten je krhak proizvod koji se boji topline i vlage. Može se čuvati samo nekoliko dana, obavezno u odjeljku za povrće u hladnjaku. Nakon tog vremena može istrunuti.
Nutritivni unos
Vrlo energetski (180 kcal/100 g), kesteni su relativno visokokalorični. Sadrži, posebice, ugljikohidrate. Također sadrži značajnu količinu vlakana koja povoljno djeluju na crijevni tranzit.