Grožđe je plod vinove loze ( Vitis vinifera ), sarmenty i drvenaste biljke, iz porodice Vitaceae, porijeklom iz umjerene zapadne Azije.
Loza koja je prvi put pronađena u divljini u mnogim dijelovima svijeta , stoljećima je pripitomljena za proizvodnju vina i stolnog grožđa. Ovo voće koje su Francuzi jako cijenili ima brojne zdravstvene dobrobiti i vrline.
- Vrtlarstvo: dobro njegovanje vinove loze
Vinova loza i njene zdravstvene dobrobiti
Slatko i puno sunca, grožđe je plod tona i energije . Bogat sokom za utaživanje žeđi, također pruža mnoge minerale (posebno kalij), vlakna i vitamine .
- Grožđe (posebno crveno) ima prepoznatljiv pozitivan učinak na prevenciju kardiovaskularnih bolesti . Konzumacija soka od crvenog grožđa također bi mogla smanjiti loš kolesterol i povećati "dobar" te imati zaštitni učinak protiv razvoja određenih karcinoma .
- Nekoliko je studija također pokazalo da konzumacija soka od grožđa (posebno crvenog) povoljno utječe na motoričke sposobnosti i pamćenje .
- Bogato vitaminima B i C i antioksidansima (flavonoidima), crveno grožđe borilo bi se protiv starenja stanica usporavanjem djelovanja slobodnih radikala .
- Bogato vlaknima , grožđe pospješuje crijevni tranzit .
- Grožđe, uglavnom u ljusci, također sadrži resveratrol , dragocjeno sredstvo protiv starenja s antioksidativnim učincima koje omogućuje lozi da se sama obnavlja … i naša koža da to čini kad je konzumiramo! Resveratrol također ima zanimljiva kardioprotektivna svojstva .
- Listovi grožđa i ekstrakti sjemenki grožđa ublažavaju simptome venske insuficijencije i izvrsni su kod proširenih vena . Omogućuju i liječenje problema povezanih s krhkošću kapilara : krvarenja, krvarenja iz nosa, hemoroidi, modrice i petehije (crvene mrlje na koži).
- Zahvaljujući taninima koje sadrže, lišće vinove loze vrlo je trpko i vraća dobru cirkulaciju krvi. Učinkoviti su u slučajevima kroničnog proljeva i u borbi protiv krvarenja iz maternice .
- Loza sok koji teče od grančica u proljeće ( „plačući od vinove loze”) je okrepljujuće, anti-hemoragijske i ljekovitom : preporuča u slučajevima konjunktive i očnih bolesti.
- Grožđe je osvježavajuće, diuretičko i laksativno . Možete ga piti kao lijek ako patite od zatvora, artritisa, reumatizma ili gihta. Lijek će se također pokazati učinkovitim protiv bolesti kože, jetre i urinarnog trakta, kao i u slučajevima hipertenzije i arterioskleroze.
Uzgajajte vinovu lozu radi njenih dobrobiti
-
zdravstvene dobrobiti i vrline vinove loze i grožđa Ako ne živite u mediteranskoj regiji, savjetujemo vam da lozu posadite u zaklon zida okrenutog prema jugu. U zimi, loza počinje patiti na - 15 ° C . Dvodnevni mraz na - 2 ° C nakon početka vegetacije može uništiti buduću žetvu.
- Loza podupire praktički svu dobro dreniranu zemlju. Ne cijeni previše plodna tla, u tom slučaju biljka razvija više lišća nego plodova.
- Ako želite uzgajati vinove loze u loncu , odlučite se za sortu s malim razvojem. Primjerice, Perdin vrlo dobro uspijeva u sadilicama od 12 inča.
- Budite oprezni, peronospora, pepelnica, filoksera, grinje, ose i stršljeni napadaju vinove loze i njihove plodove!
- Pronađite sve naše savjete o uzgoju vinove loze i njihovim bolestima
Vinova loza u kuhinji za svoje dobrobiti
Za sorte uzgajane u vrtovima, plodovi se jedu takvi kakvi jesu. Radimo i sok, pekmez (grožđe), pite i naravno vino. Lagano kuhano, grožđe služi kao ukras za divljač i perad.
U Sjemenke grožđa pružaju izvrsnu kvalitetu ulja preporuča u mnogim dijetama.
Prehrambeni unos
70 kcal / 100 g za bijelo grožđe, 62 kcal / 100 g za crno grožđe. Bogato šećerom , grožđe sadrži i vitamin B i C, te puno minerala : fosfor, kalij, magnezij i kalcij.