Tikvice ili Cucurbita pepo pripadaju obitelji Cucurbitaceae.
Ovo je povrće zapravo mlada tikvica, ubrana prije nego što je potpuno zrela.
Postoji nekoliko sorti tikvica. Različitih oblika, Ronde de Nice, i u raznim bojama, žuta: Goldrush , siva: Grisette de Provence , bijela: Blanche de Virginie, ali i u nekoliko nijansi zelene: vrt na tržnici Précoce , dijamant ili Crna ljepotica .
U tikvica je ljeto povrća. Uzgaja se na jugu Francuske, jer voli sunčana zemljišta.
Integrirane u našu prehranu, tikvice su pravi zdravstveni partner. U kuhanju cijenimo i povrće i njegov žuti cvijet.
Pročitajte također: kako uzgajati tikvice
Courgette, za zapisnik
Tikvica je porijeklom iz Srednje Amerike. Mnogo prije naše ere, tijekom razdoblja paleolitika, predak tikvica već je bio odabran, u regiji Meksika i Gvatemale.
Zahvaljujući Španjolcima ušla je u Europu.
Tada je u 18. stoljeću rođena tikvica. Doista su Talijani odlučili odabrati tikvicu prije nego što sazrije. Koji je dao tikvicu.
Sredinom 20. stoljeća riječ "tikvica" ušla je u francuski jezik. Nekad se zvao "talijanski tikvica".
Tikvice: zdravstvene dobrobiti i vrline
Tikvice su 95% preplavljene , što ih čini diuretikom . Pomaže u pročišćavanju bubrežnog trakta.
Također je korisno za probavni trakt. Bogate vlaknima, tikvice reguliraju tranzit. To je laksativ .
Tikvice su vaš saveznik za mršavljenje . Vrlo niske kalorije, 13,3 kcal / 100g i vrlo malo masti (0,1g), tikvice su stoga vrlo popularne u lovu na kilograme.
Uz to osigurava smanjenje kolesterola . Tako sprječava nakupljanje lošeg kolesterola, a time i pojavu kardiovaskularnih bolesti.
Tikvice, protiv raka .
Tikvice su povrće bogato antioksidansima , poput Vita C, koji sprečava nastanak raka , štiti tijelo i ubrzava proces ozdravljenja .
Sadrži i druge vitamine u zanimljivim količinama.
Vitamini skupine B, poput B9 korisnog za fetus ili vitamina B1 i B6.
Tikvice također sadrže beta-karoten. Ova preteča vitamina A neophodna je za zdrave oči . Sprječava degeneraciju fotoreceptora u području makule (poznata AMD kod starijih ljudi).
Tikvice imaju protuupalno i adstringentno svojstvo.
Sudjeluje u regulaciji krvnog tlaka . Tikvice su još jednom preventivne protiv kardiovaskularnih bolesti.
Tikvice pružaju minerale i elemente u tragovima neophodne za pravilan rad tijela: željezo, kalcij, kalij, bakar, magnezij itd.
> U vanjskoj upotrebi :
Tikvice koža odlaže na oku može smanjiti otekline i plikove.
Također je korisno za ublažavanje napada kože , poput opeklina. Da biste to učinili, na zahvaćena područja stavite kriške neoguljene tikvice.
> Za internu upotrebu:
Sjeme tikvica žvakajte nekoliko puta dnevno protiv problema s mjehurom.
Protiv probavnih poremećaja, poput zatvora, ispijanje čaše soka od tikvica učinkovito je kada se probudite natašte.
Udarali, tikvice sjemenke su vrlo dobri dewormers .
> Indikacije za tikvice:
Tikvice se preporučuju u slučajevima anemije, astenije, poremećaja mokraćnog i probavnog sustava, astme, artritisa, arterijske hipertenzije.
Nije kontraindicirana za trudnice, naprotiv.
Tikvice u kuhinji
Da bi se iskoristile nutritivne kvalitete tikvica, može se jesti kuhana kao ratatouille, u omletima, lazanjama ili kao pita, quiche ili kaša.
Okrugle sorte izvrsno su punjene.
Možete uživati i u sirovom obliku , narezanom na salatu s rajčicama i mozzarellom.
Kao aperitiv, u verrines, velouté od tikvica s vlascem će oštriti apetit!
Neki se čak usude kuhati za desert! Poput slatke flaše od tikvica.
- Da otkrijete: naše recepte s tikvicama
> Gurmanske ideje:
Vegetarijanske samose: U svojoj pripremi naribajte tikvice i mrkvu. Dodajte kozji sir i žličicu senfa.
Tzatziki od tikvica : krastavac zamijenite tikvicom. Naribajte ga, pustite da se ocijedi i dodajte 2 grčka jogurta, češnjak, senf i maslinovo ulje.
Brokete od mesa : Alternativno meso, paprika, tikvice narezane na kockice.
> Isprobajte ukusni gratin od kruha od tikvica iz pametnog vrta!
Listovi tikvice također mogu pratiti vaše salate.
Cvjetovi tikvica također imaju svoje mjesto u kuhinji, u krafnama ili kako bi unijeli boju u vaše tanjure!
Tikvice, savjet za ljepotu:
Koža od tikvica za našu ljepotu. Njegova antioksidativna svojstva korisna su za kožu i kosu. Vlaži i osigurava obnavljanje stanica kože i potiče rast kose.
Za kožu na lice stavite kriške tikvica.
Kako biste omekšali oštećenu kožu peta, na pete stavite pripravak od ribanih tikvica.
Za kosu prije pranja ulijte sok od tikvica, pomiješan sa žličicom maslinovog ulja i mlijeka.
Savjet o tikvicama
Čuvajte svoje tikvice: Nekoliko dana na hladnom mjestu. Cvjetovi mu jako loše stare. Moraju se brzo potrošiti.
- Pročitajte također: kako uzgajati tikvice
© Pekseli