Izvorni recept koji će biti idealan i kao predjelo i kao lagano jelo u pratnji salate, Cigle sa šunkom i Roqueforta.
Sastojci za 4 osobe:
- 100 g roqueforta
- 6 cigle listova
- 4 kriške sušene šunke u trakama
- 10 cl vrhnja
- 50 g nasjeckanih oraha
- 1 žumanjak
- 2 grančice majčine dušice
- Sol papar
Recept od šunke i roquefortovih opeka
Zdrobite Roquefort vilicom i izradite s kremom. Dodajte orahe i šunku, papar.
Zagrijte pećnicu na 210 ° (th 7).
Podijelite svoj pekarski lim na 2 polu diska. Na jedan kraj stavite 1 žlicu nadjeva, preklopite presavijanjem gornjeg kuta preko nadjeva, a zatim dobijte trokut, preklopite rezultirajući trokut natrag i gurnite preostali kraj da se zatvori.
Smeđe i zatvorite rubove žumanjkom razrijeđenim u malo vode. Pospite timijanom.
Pecite 5 minuta i odmah poslužite.
Preporučeno vino: crveno Coteaux du Languedoc.
Uživajte u jelu !
Foto: © Frederic Arnaud
