Evo izvrsnog prometa jabuka koji se ponovno posjetio s crnim pudingom i lukom.
Jednostavno i brzo za pripremu, rezultat je izvrstan i potpuno iznenađenje!
Sastojci za 4 osobe:
- 2 koluta lisnatog tijesta
- 4 jabuke (tip reinette)
- 50 g maslaca
- 400 g crnog pudinga s lukom
- 1 žumanjak
Promet od jabuka i crnog pudinga
Zagrijte pećnicu na 180 ° C (t. 6).
- Razmotajte lisnato tijesto i u svako tijesto izrežite po 2 diska promjera 22 cm.
- Ogulite, sjemenke i narežite jabuke na prilično tanke četvrtine. U tavi ih brzo zažutite na maslacu (moraju ostati čvrsti), ostavite nekoliko trenutaka da se ohlade, stavite malo na polovicu diska, ostavljajući 2 cm ruba.
- Crni puding izrežite na ploške debljine 1 cm, uklonite kožu i stavite je na jabuke, a zatim vratite nekoliko kriški jabuke natrag.
Lisnato tijesto preklopite i četkom navlažite rubove s malo vode, a zatim ih savijte zupcima vilice.
- Smeđe s žumanjkom dodanim s 1 žličicom. žlica vode.
- Vrhom noža nacrtajte nekoliko zagrada na vrhu tijesta.
- Pecite u vrućoj pećnici oko 30 do 40 minuta.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
