Višegodišnja zeljasta biljka penjačica, hmelj se već jako dugo uzgaja na američkom kontinentu.
U Francuskoj se uzgaja u Alzasu, Flandriji i na sjeveru gdje se osušen koristi za proizvodnju piva. Hmelj, također ukrasna biljka koja može brzo stvoriti vegetirani paravan, raste na vlažnim tlima bogatim humusom, u obliku loze koja se uvija s uglatim stabljikama koje okružuju okomite oslonce. Ova biljka ima 3 vrste uključujući: kineski hmelj, japanski hmelj i europski hmelj.Biljka penjačica koja može doseći i do 10 m visine, hmelj se odlikuje ženskim cvjetovima i muškim cvjetovima koji se obično nazivaju "strobili" , zbog oblika stošca. Ovi cvjetovi imaju male žlijezde koje proizvode neku vrstu smolastog i aromatičnog žućkastog praha koji se zove "lupulin" . Iz ove tvari crpimo ne samo njegove ljekovite vrijednosti, već i gorak okus koji se koristi za proizvodnju piva. No, koje su vrline i dobrobiti ove biljke za ljudsko zdravlje? Kako ga pametno koristiti? Pregled>Također pročitajte: dobar uzgoj hmelja
Hmelj: za zapisnik
Etimološki, riječ hmelj dolazi od "Humulus" , umanjenice od "humus" izvedene iz latinskog što znači "tlo" . Proizvod djelomičnog razlaganja biljnih i životinjskih tvari, hmelj je zeljasta, višegodišnja loza s velikim mesnatim korijenom iz obitelji Cannabaceae.Raste posvuda, točnije u vrtovima, a prirodno se presađuje. Nazivan i “loza sjevera”, “autohtona sarsaparilla”, “đavolja šuma” ili “sjeverna zmija”, hmelj se bere od rujna do studenog. Nekad zaštićena biljka zbog važnosti koju su joj pridavali šumari, hmelj se nije neovlašteno sjekao. Od 12. stoljeća mistična benediktinska časna sestra po imenu Hildegard iz Bingena otkrila je konzervanse i dezinfekciju češera i ženskih cvjetova hmelja. Njegova gorčina pogodovala je fermentaciji kao i očuvanju piva tijekom dugog razdoblja. Vrlo brzo su te vrline iskorištene u farmakopeji. koji su oni
Hmelj: dobrobiti i vrline za zdravlje
Terapeutske vrijednosti hmelja Već dugo su američki domoroci iskorištavali prednosti hmelja u obliku infuzije za liječenje nesanice i bolova.U Europi se, pak, sjeverna loza koristila za ublažavanje proljeva, reumatizma zglobova, srčanih tegoba, pa čak i za snižavanje vrućice. Svojstva koja prepoznajemo u autohtonoj sarsaparili su raznolika. Stimulans, tonik, diuretik i narkotik, hmelj je indiciran u liječenju anemije, rahitisa i opće slabosti. Osim toga, ova višegodišnja zeljasta loza preporučuje se u borbi protiv anoreksije kod djece, gastropatija živčanog podrijetla, dispepsije i tremora živčanog podrijetla. U slučaju oporavka, također se pribjegava sjevernoj zmiji i, kao anafrodizijaku, posebno kod muškaraca u određenim slučajevima kao što su preuranjena ejakulacija, erotski snovi. U Aziji, a posebno u Kini i Japanu, japanski hmelj (ili Humulus scandens) je: - tradicionalni lijek za liječenje difterije, tifusa i tuberkuloze, - tonik za genitourinarni sustav.Pravi diuretik, sorta Humulus japonicus preporučuje se za liječenje preuranjene ejakulacije, antibakterijsko sredstvo. Koristi se za liječenje infekcija (kašalj, upala krajnika, malarija, dizenterija, mastitis, prehlada, cistitis). Osim ovih gore navedenih vrlina, hmelju se pripisuju i druga svojstva, uključujući: - sedativ jer olakšava probavu, - sredstvo protiv groznice jer liječi razdražljivost. Hmelj ima i regulacijski učinak na sustav kose. Odatle ograničava gubitak kose potičući višak kose. Međutim, vrline koje su mu priznate uglavnom se koriste za liječenje poremećaja živčanog podrijetla i nesanice.
Hmelj u kuhinji
Manje poznato svojstvo, osim kao sastojak za proizvodnju piva, hmelj se koristio i u pekarstvu. Doista, proizvodnja kiselog tijesta dolazi od hmelja za izradu kruha. To je ono što daje meko, nježno i ukusno tijesto našim palačinkama i kruhu u kuhinji.Od tada nadalje, na kanadskom sjeverozapadu, pa čak i na Aljasci, kiselo tijesto je omogućilo izradu kolača, vafla, palačinki, pa čak i mufleta. Osim toga, mladi izdanci hmelja, kuhani kao šparoge, također se konzumiraju u kulinarstvu.
Ostala upotreba i doziranje hmelja
Izvana, hmelj se koristio za liječenje kožnih bolesti, gihta i reumatizma. Mast od hmelja koristila se za ublažavanje uganuća, modrica, istegnuća i kancerogenih čireva. S druge strane, u obliku obloga, hmelj se povezivao s omekšivačem za ublažavanje oteklina. Valja napomenuti da se, za poticanje stvaranja mlijeka, konzumacija vražjeg drva preporučivala i dojiljama s nedostatkom mlijeka. Kako izvesti hop catch? Za prirodno okrepljujući san neophodna je upotreba hmelja.Kod kuće, da biste bolje pripremili hmelj i dobili najbolje koristi, odlučite se za infuziju. Da biste to učinili, u 1 litru vode ulijte 30 grama češera. Pustite da sve prokuha pa ostavite da odstoji 10 minuta. Da biste uklonili nesanicu, popijte izvarak ili infuziju prije spavanja. Također možete pripremiti u 25 cl 1 žličicu ženskih cvjetova hmelja i ostaviti da odstoji 7 minuta. Dodajte malo meda po želji i popijte 1 šalicu pola sata prije spavanja.
Što se tiče liječenja ostalih bolesti, dovoljno je uzimati jednu šalicu prije jela. Što se tiče doziranja za liječenje artritisa, bolova u želucu ili reumatizma, preporuča se zagrijavanje češera hmelja na suho i na laganoj vatri. Zatim ih stavite u platnenu vrećicu. Zatim nanesite na bolne dijelove. Možete ih staviti i u svoju jastučnicu, kako biste osigurali miran san.NAPOMENA: Obično je preporučljivo ostaviti češere da se maceriraju 12 do 24 sata kako bi se sačuvali aktivni sastojci hmelja. Hmelj se također prodaje u suhom prahu ili u ekstraktima u obliku kapsula. U kapsulama se preporuča uzimati (često u kombinaciji s korijenom valerijane), 1 do 3 puta dnevno 500 mg hmelja. Što se tinkture tiče, za olakšanje je dovoljno uzimanje 2 ml, 1 do 3 puta dnevno.
Dobro je znati o hmelju
Hmelj penjačica može imati sedativne učinke. Stoga se u slučaju ulova strogo preporuča ne rukovati teškim strojevima niti voziti. Štoviše, ova višegodišnja biljka može potaknuti hormonsku aktivnost kod žena. Stoga je njegova konzumacija kontraindicirana kod žena s rakom dojke ili obiteljskom anamnezom. Ako ste u nedoumici i za više informacija, obratite se svom liječniku ili ljekarniku.