Liège čokolada ukusan je recept koji morate pripremiti za tople napitke i idealna je za završetak obroka gurmanskim i ugodnim desertom.
Priprema : 15 min
Kuhanje : 5 min
SASTOJCI za 6 osoba
- 1,2 litre vode
- 100g šećera
- 250g čokolade Lindt A Cooking 70% Cacao®
- 50g kakaa u prahu
- 20 cl tekuće kreme
- 75 cl čokoladnog sladoleda
- Lindt 70% Cacao® čokoladnih strugotina za kuhanje
Liegeois recept za čokoladu
1. Pripremite čokoladni napitak. Započnite tako da vodu prokuhate
sa šećerom. Nasjeckajte čokoladu. Dodajte nasjeckanu čokoladu i kakao
u kipućoj vodi, žustro miješajući pjenjačom. Nositi
opet do vrenja, a zatim ukloniti s vatre.
2. Smjesu miješajte 3 minute, a zatim je ulijte u veliku
zdjela. Ostavite čokoladni napitak da se ohladi prije nego što ga stavite u
hladnjak.
3. Stavite posudu za sladoled u zamrzivač na 15 minuta. Idi gore
tekuće vrhnje u čvrsti šlag. Stavi ga u džep
opremljen utičnicom s kaneliranim krajem.
4. Kad ste spremni za posluživanje, oblikujte 2 kuglice čokoladnog sladoleda
nitko. Stavite ih u visoku čašu. Prelijte pićem
hladna čokolada. Završite rozetom šlaga.
5. Pospite čokoladnim strugotinama. Poslužite odmah uz slamku i
kuglica za sladoled.
Foto: Ed.Larousse - Lindt Cuisiner 70% Cacao Najbolji recepti.