Izvrsno za vaše zdravlje, tuna se može kuhati na 1001 način, pa je ovdje ukusan recept za mrvicu tune.
Sastojci za 4 osobe:
- 1 ljutika
- 10 zelenih maslina
- 1 velika konzerva tune u ulju
- 100 g ostataka riže (ječam, pšenica ili kvinoja)
- 100 g umaka od rajčice
- Nekoliko kapi tabasca
Izmrvljeno tijesto:
- 100g brašna
- 2 žlice. žlice vode (na sobnoj temperaturi)
- 100 g poluslanog maslaca
- Sol, svježe mljeveni papar
Recept za mrvicu od tune
Za usitnjeno tijesto:
U zdjeli salate,
- Pomiješajte brašno, sol, papar, vodu, hladni demisel maslac i narežite na komade.
- Miješajte prstima dok ne dobijete mrvičasto tijesto.
- Ostavite da odstoji u hladnjaku 15 minuta.
Zagrijte pećnicu na 200 ° C (th.7).
- Operite i ogulite ljutiku. Dlijeti ga.
- Masline narežite na sitne komade.
- U posudi za salatu kombinirajte tunjevinu, rižu, umak od rajčice, zelene masline, ljutiku i tabasco. Sve zajedno pomiješajte i stavite u tepsije ili jelo od gratina.
- Pospite mrvicom.
- Kuhajte 15 minuta.
Poslužite sa zelenim povrćem ili salatom.
Saznajte više o konzerviranoj tuni
Bogata željezom, magnezijem i osnovnim hranjivim sastojcima, konzervirana tuna prvenstveno je izvor proteina. Pruža aminokiseline neophodne za pravilan razvoj organizma, kao i PP vitamine koji sudjeluju u pravilnom funkcioniranju živčanog sustava.
Prirodna tuna s malim izvorom energije (150 kalorija na 100 g) sadrži vrlo nizak sadržaj lipida koji su uglavnom omega 3, smanjujući, između ostalog, rizik od kardiovaskularnih bolesti i određenih karcinoma.
Amaterima koji promatraju unos lipida važno je imati na umu da je tuna u ulju, također vrlo popularna, u svom prirodnom stanju puno masnija od tune.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel