Evo kriške dimljenog lososa s mariniranim povrćem s roštilja, maslinama i ušećerenim limunom, jednako ukusnim koliko i mirisnim, i originalna ideja za piknik ili brzi ručak.
Sastojci za 4 osobe:
- 1 Retrodorski štapić
- 4 kriške mariniranog / pečenog patlidžana
- 200g dimljenog lososa
- 4 kriške marinirane / tikvice s roštilja
- 40g crnih maslina
- ½ ušećereni limun
Tost od dimljenog lososa, marinirano povrće sa žara, masline i ušećereni limun
Rétrodor baguette prerežite po dužini, a zatim u svaki od dva dijela napravite 3 komada kruha jednake veličine.
Premažite redom i na svaki tost krišku patlidžana, krišku tikvice i 50 g dimljenog lososa.
Narežite crne masline i ušećereni limun na tanke trakice i pospite ih po svakom tostu.
Gilles Chroukroun za Rétrodor