Evo lagane i gurmanske slastice s crvenim voćem i matičnjakom koji savršeno kombinira voće i okuse.
Vrijeme pripreme: 15 min
Vrijeme kuhanja: 5 do 10 min
Sastojak za 4 osobe:
- 250 g malina
- 150 g jagoda
- 125 g crvenog ribiza
- 125 g kupina
- 125 g borovnica
- 1 grančica matičnjaka (limunska verbena ili metvica, ovisno o tržištu)
- 50 g željeznog šećera
- 1 paket listova tijesta
- 30 g maslaca.
Hrskavi recept s crvenim voćem s matičnjakom
Zagrijte pećnicu na 210 ° C.
- Složite 12 listova tijesta i stavite ih na dasku za rezanje.
- Izrežite ih u krug na manju veličinu.
Na dasku stavite list papira za pečenje.
- Na papir stavite izrezani list opeke.
- U posudi otopite maslac 30 sekundi u mikrovalnoj pećnici, a zatim četkom premažite ovaj list maslaca.
- Pospite šećerom.
- Postavite drugi disk sa tijestom na već slatki.
- Maslac zatim zasladiti. Ponovite postupak s trećim listom peciva od opeke. Ponovite ovu operaciju još 3 puta kako biste dobili dovoljno za izradu 4 vjenčića.
- Izdubite ove slojeve peciva u kalupima za muffine.
- Pecite na plehu 5 do 10 minuta.
- S vremena na vrijeme pripazite da vjenčići ne oboje previše. Kad peciva poprime lijepu zlatnu boju, izvadite ih iz pećnice.
Operite voće i matičnjak.
- Trup i jagode prerežite na 4.
- Nasjeckajte listove matičnjaka.
- U zdjeli pomiješajte voće i sitno nasjeckani matičnjak.
- Zlatne vjenčiće ukrasite crvenim voćem i poslužite.
S istim voćem možete uživati u ukusnim tartama napravljenim do minute. Ukrasite kolačiće s prhkim tijestom bazom od petit suisse ( mascarpone , gusto vrhnje, šlag itd.). Rasporedite voće po kolačićima. Spremno je !
Uživajte u jelu !
© Philippe Dufour / Interfel