Koliko god su brzi za izradu, ovi će vrhovi kozica biti jednoglasni za svježi i šareni aperitiv.
Sastojci za 4 osobe:
- 1 grejp
- 12 kozica, kuhanih i oguljenih
- 4 grančice vlasca
Za koktel umak:
- 4 obična švicarska kolačića,
- 1 limun,
- 1 žlica. senf,
- 2 žlice. kečap,
- 1 bod paprike Espelette,
- 1 žlica. kava viskija,
- Sol, svježe mljeveni papar
Recept za gambas verrines
Pripremite umak:
U zdjeli salate,
- Kombinirajte mali švicarski, sok od limuna, senf, kečap, čili i viski.
- Sol i papar. Rezerva.
Ogulite grejp sirov.
- Izrežite kriške grejpa i kozice narezane na kockice.
- U verrine stavite kockice grejpa, umak i komade škampa.
- Završite s nasjeckanim vlascem.
Stavite u hladnjak najmanje 1 sat prije kušanja.
Poslužite ohlađeno.
Recept: Alexandra Beauvais
