Jesenski i zimski desert par excellence, mrvica od jabuka i meda na vrhu je jednako hrskava koliko je nježna u srcu.
Sastojci za 4 osobe :
- 4 organske jabuke kraljica reinettesa
- 2 žlice. žlica meda heljda
Za usitnjeno tijesto:
- 70 g trsnog šećera
- 40 g brašna od tigrovih orašastih plodova
- 40 g rižinog brašna
- 40 g granole
- 80 g poluslanog maslaca
Jabuka se mrvi s medom
Zagrijte pećnicu na 180 ° C (t. 6).
- Operite, jezgru i narežite na kockice (čuvajte kožicu).
Za usitnjeno tijesto:
- U posudu za salatu stavite šećer, brašno i granolu.
- Pomiješajte, a zatim ugradite hladni maslac narezan na male komadiće.
- Pomiješajte rukama, a zatim mrvite dok se ne stvori "pijesak". Stavite u hladnjak.
- U posudu (ili 4 ramekina) rasporedite komade jabuke, ulijte med i pospite tijestom.
- Pecite 25 minuta.
O medu i jabukama
Med
Prirodni proizvod koji je nastao titanskim radom medonosnih pčela, med umnožava boje, mirise i okuse prema svom zemljopisnom ili botaničkom porijeklu. Sirupasti ili gusti, neki su izvrsni klasici (divlje cvijeće, bagrem itd.), Dok su drugi specifičniji (jela, lavanda, naranča, ružmarin itd.).
Kraljica reinettes jabuka
Srednje mirisno voće, kraljica reinettesa idealna je za pripremu pita. Njegova žuta kožica, prošarana crvenom i prošarana sivom bojom, štiti ukusno svijetložuto meso. Fino i pikantno, sočno i hrskavo, pruža okus slatke jabuke s primjesama orašastih plodova.
Njegove okusne osobine čine ga i gurmanskim voćem koje rado žestoko izgriza, od kolovoza do listopada, pa čak i prosinca, ovisno o regiji.
- Također pročitajte: svi naši recepti za mrvljenje
Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel
