Lovorov list, laurus nobilis, poznat je po vrlo aromatičnom lišću koje se široko koristi u kuhanju. Ovdje su svi savjeti za uzgoj umaka od lovorovog lista.
Ukratko, ono što trebate znati:
Ime: Laurus nobilis
Porodica: Lauraceae Vrsta: Grm, lovor
Visina: 5 do 10 m Izloženost: Sunčano
Lišće: Zimzeleno
Cvjetanje: Proljeće Berba lišća: Tijekom cijele godine
- Zdravlje: zdravstvene prednosti umaka od lovorovog lista
Sađenje, održavanje i orezivanje lovora, evo postupaka koji će omogućiti dobar rast i dobru žetvu lovora tijekom sezone.
Sadimo lovorov list
Preferirajte sadnju lovora u jesen ili proljeće izvan razdoblja mraza.
Pravilna sadnja lovora osigurava dobar oporavak i bolji rast. Lovor je jedan od brzorastućih grmova koji se često koriste u živim ogradama, ali i izolirani.
Idealan je grm za brzo skrivanje od susjeda.
- Lovor treba sunce, ali podnosi djelomičnu sjenu
- Pomiješajte vrtnu zemlju sa zemljom za posude i redovito zalijevajte u proljeće nakon sadnje
- Njegov prirodni oblik je stožast i razvija se relativno brzo, planirajte dovoljno veliki prostor prilikom sadnje
- Slijedite savjete za sadnju Smart Gardeninga.
Rast umaka od lovorovog lista:
Umak od lovora ima vrlo brz rast, može doseći gotovo 1 metar godišnje kada je dobro postavljen.
Također može postati invazivna ako ne kontroliramo njen rast, a posebno izdanke koji se prirodno razmnožavaju u podnožju lovora.
Odbacivanje treba postupno uklanjati, uz rizik da više nećete moći kontrolirati njegovu invazivnu moć.
Rezanje lovora
Najlakši i najbrži način da umnožite svoj lovor su reznice.
Reznice su prilagođene i jednostavne za izradu s umakom od lovorovog lista, favorizirajte poluzrele reznice.
- Razdoblje rezanja lovorovog lista je kraj ljeta.
- Uzmite stabljike od oko 15 cm.
- Uklonite donje listove kako biste zadržali samo jedan ili 2 para listova.
- Možete umočiti bazu u hormon za ukorjenjivanje da ubrzate razvoj korijena.
- Posadite reznice u kante, a zatim zalijte.
- Reznice zimi čuvajte u hladnoj, svijetloj prostoriji, ali gdje se ne smrzavaju.
- Presadite sljedeće proljeće.
Rezidba i održavanje lovora
Lovor umak ili laurus nobilis je grm koji se vrlo lako održava i zahtijeva malo njege, kako u pogledu rezidbe tako i zalijevanja.
Rezanje lovorovog lista:
Rezidba zapravo nije potrebna, nakon cvatnje vratite stablo u ravnotežu ako je potrebno.
S druge strane, ako želite spriječiti razmnožavanje vašeg lovora spontanom sjetvom, pravo orezujte prije cvatnje.
- Što više orezujete lovorov list, on postaje snažniji
Također je sasvim moguće lovorovom listu dati oblik, stožast, loptast ili neki drugi. U tu svrhu obrežite nakon proljetnog rasta i u jesen.
Održavanje umaka od lovora:
Lovor, nakon što se dobro ustalio, ne zahtijeva održavanje osim ako se ne uzgaja u posudi.
Lovor u saksiji traži zalijevanje kad se zemlja osuši.
Lovor treba zimi zaštititi u krajevima gdje zimi jako smrzne zimskim pokrovom.
Berba lovora
Posebno cijenimo lovorov list zbog aromatičnih i mirisnih listova.
Berba se odvija od ožujka do prvih mrazeva.
Listove možete brati po potrebi ili ih zadržati nakon sušenja.
Što je lišće tamnije i starije, to je njihov miris jači.
Zato je najbolje započeti s berbom najstarijih listova jer su najmlađi manje aromatični.
Na kraju, listovi lovora mogu se koristiti i svježi i osušeni, cijeli i zdrobljeni kad su suhi.
Svježi listovi lovora su gorči.
Da znam o umaku od lovora
Pripada obitelji lovora, lovor ili laurus nobilis, odličan je zimzeleni grm, idealan za izradu živice, na primjer.
Daje vrlo mirisne listove koji se mogu koristiti tijekom cijele godine u kuhinji.
Možete ih koristiti svježe, ali i sušene, nekoliko mjeseci nakon berbe, jer zadržavaju svoj okus.
- Svježi listovi imaju više mirisa od osušenih
- Radije birajte po potrebi
- Jedan list često je dovoljan da da okus vašim jelima
Na kraju da napomenemo da je napitak od lovorovog lista izvrstan za probavu, sve što trebate učiniti je preliti 3 lista lovora sa umakom u šalici kipuće vode i popiti kada je voda mlaka.
Umak od lovora i garnitura od buketa
Ako je lovorov list dio buketa garni, neće vam biti teško stvoriti vlastiti buket garni uzgojem nekoliko biljaka.
Da biste sačuvali sav okus lovorov list po mogućnosti berite dok raste.
Sušite ih nekoliko dana na suhom i prozračnom mjestu prije nego ih stavite u staklenku dalje od vlage.
Osim umaka od lovora, najčešći sastav bouquet garni je:
- majčina dušica
- ružmarin
- peršin
- zeleni poriluk
Također pronađite: kako napraviti svoj garni buket s biljkama iz vašeg vrta
Pametan savjet o umaku od lovorovog lista
Kako biste spriječili rast korova i zadržali vodu potrebnu za njegov pravilan razvoj, u proljeće stavite malč podno stabla i obnavljajte ga svake godine.