Priuštite si ovaj ukusni tart sa smokvama i zelenim maslinama u tartletu.
Sastojci za 4 osobe:
Za tijesto:
- 200g prhkog tijesta
- 15g neslanog maslaca
Za ukras:
- 18 smokava
- 100g zelenih maslina
- 25g šećera
Za ostatak recepta:
- 2 žumanjka
- 1 jaje
- 30cl cijele tekuće kreme
- 1 naranča
- 65g šećera
Tart od smokve i zelene masline
Za tijesto:
Slatko tijesto fino razvaljajte. Obložite kalupe za tartlete s blagim maslacem, pustite ih da odmaraju u hladnjaku 10 minuta. Zagrijte pećnicu na 180 °.
Pecite ljuske od kolača 10 minuta
Za ukras:
Smokve narežite na četvrtine. Narežite masline na latice, a zatim ih isperite.
Pomiješajte dva voća i pospite ih šećerom. Pustite ih da se mariniraju 10 minuta.
Za kremu:
U posudi pomiješajte šećer s jajima i dodajte vrhnje. Oljuštite naranču i dodajte je kremi.
Za pečenje tarta:
Stavite voće u tortice, pustite ih da se druže. Zatim napunite tartlete uređajem s flanom i stavite ih u vruću pećnicu na oko 20 minuta.
Provjerite kuhanje kreme i odljepite tartlete na izlazu iz pećnice.
Savjet kuhara
Smokve možete oguliti ako je koža predebela. Ako mariniranjem voća dobijete sok, dodajte ga kremi.
Foto: Ph Asset
