Ovdje je ukusni recept za sladoled od breskve i đumbira, napravljen od svježeg sira i ukrašen listićima badema.
Sastojci za 4 osobe:
- 20 cl mlijeka
- 1 žlica. kandiranog đumbira
- 3 pojedinačne staklenke svježeg sira s koktelima od breskve
- 80 g teške pavlake
- 2 bjelanjka
- 40 g sirupa od agave
- 2 žute breskve
- Nešto ljuštenih badema
Sladoled od breskve / đumbira
- U loncu zagrijte mlijeko.
- Nasjeckajte kandirani đumbir. Stavite ga u vruće mlijeko, a zatim ga isključite s vatre, pustite da se ulije i ohladi, oko 10 minuta.
- U posudi za salatu pomiješajte fromage blanc s breskvom, vrhnjem i mlijekom infuziranim đumbirom.
- Umutite bjelanjke dok se ne stvrdnu sa sirupom od agave.
- Bjelanjke dodajte u prethodnu smjesu. Sve sastojke dobro izmiješajte i ulijte u aparat za sladoled. Ulov je otprilike 20 minuta.
- Ostavite sladoled da odstoji 1 sat u zamrzivaču prije nego što ga kušate.
- Stavite sladoled u šalice sladoleda, dodajte kriške breskvi i nekoliko listića badema.
Šef kuhinje BAba
Ovaj recept izvrsno djeluje i s običnim jogurtima; dodajte komadiće breskvi u smjesu prije nego što stavite u aparat za sladoled.
Pročitajte također:
- Zdravstvene dobrobiti i vrline ribolova
- Blagodati i vrline đumbira za zdravlje
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
