Svjež i ukusan, recept za tatar Saint Jacques brz je i jednostavan za pripremu, kao predjelo ili u čaši za aperitiv.
Sastojci za 4 osobe:
- 200 g kapica
- 160 g Ossau-Iratyja
- 2 žlice. balzamičnog octa
- 4 žlice. žlice orahovog ulja
- 1 žlica. 1 žličica ružičastih bobica
- 1 žlica. nasjeckani vlasac
- Sol papar
Tartare de Saint-Jacques
- Luk vlasac operite i narežite na sitno.
- Jakobove kapice i sir narežite na male kockice.
- Skupite u posudi za salatu, začinite solju i paprom.
- Dodajte ružičaste bobice i vlasac.
- Ulijte ocat, ulje oraha.
- Miješati.
Rezervirajte u hladnjaku na 1 do 2 sata i poslužite.
Šef kuhinje BABA
- Ovaj recept možete poslužiti uz tost ili mini krekere.
- Moguće je koristiti okrug umjesto Ossau-Iraty
Podrumska strana:
Bordo bijela
Blagostanje:
Kalorije po osobi: 260
Ovaj recept je recept vrijedan "kretske dijete" za prevenciju kardiovaskularnih bolesti.
Foto: C. Herlédan
