Gruška, bijela, crvena ili žuta, povrće je koje je jednako cijenjeno zbog lišća kao i zbog blitve ili rebarca.
Ukratko, ono što trebate znati:
Ime: Beta vulgaris
Porodica: Chenopodiaceae Vrsta: dvogodišnja biljka, povrće
Visina: 30 do 50 cm
Izloženost: Sunčano, lagana sjena Tlo: Prilično bogato i kiselo
Berba: od srpnja do studenog
Ova dvogodišnja biljka cijenjena je zbog svih svojih dijelova, listova i rebara, te kao jedno od povrća koje je najbogatije vlaknima.
sadnice kruške
Ako želite sijati, radije sijte od ožujka do lipnja u rasadniku za regije s hladnom klimom i na mjestu južno od Loire.
- Pobrinite se da više nema mraza ili ih zaštitite, ako je potrebno, plastičnim tunelom.
- Posijte svoje kruške u nizu, oko 1 ili 2 cm duboko po stopi od 4-5 sjemenki na svakih 40 cm
- Za sadnice u rasadniku, presadite u zemlju čim se formiraju 4 ili 5 listova, razmak između biljaka 30 do 40 cm u svim smjerovima
- Za sadnice na mjestu, prorijedite zadržavajući samo najljepšu nogu čim se pojave prvi listovi.
Sadimo krušku
Hruška je povrće koje se može sijati u proljeće, ali i saditi nešto kasnije, do početka ljeta, ako ste je kupili u kanti.
Kupuje se u kantama, kruška se sadi cijelo proljeće, svakih 30 do 40 cm u svim smjerovima.
- Redovito zalijevajte nakon sadnje
Mlade biljke kruške mogu napasti crne lisne uši, evo naših savjeta za borbu protiv lisnih uši.
Berba kruškura
Razdoblje berbe krušku općenito traje od srpnja do prvih mrazeva, ovisno o razdoblju sadnje ili sjetve i vašim potrebama.
Možemo smatrati da se berba krušaka može održati 2 mjeseca nakon sjetve.
- Izrežite ili izrežite rebra u razini tla
- Prvo odaberite najveća rebra
Kruške zimi
Često se smatra zimskim povrćem, kruška je doista zrela u jesen i zimi i može se jesti mjesecima bez vađenja iz zemlje.
Prije prvih mrazeva:
- Najbolje je zaštititi svoje kruške od hladnoće
- Napravite nasip zemlje oko kruške tako da dosegnete visinu lišća
- Prekrijte sve debelim malčem od suhog lišća
Kruške nakon zime:
- Uklanjamo omotač od odumrlog lišća na kraju zime kako bi se lišće ponovno pojavilo
- Tada možemo ponovno početi brati lišće kruške
Da znam o Perryju
Podrijetlom iz južne Europe, kruška je relativno staro povrće koje se uzgaja kao jednogodišnja biljka.
Cijenimo i njegove listove i rebra čiji se okus jako sviđa gurmanima. Francuska, zemlja gastronomije, također je prvi proizvođač u svijetu.
Hruška je dio iste obitelji kao i cikla, a jede se i sirova i kuhana, poput špinata.
Okus joj je blago slatkast, a na jugu, blizu Nice, kruške su postale nezaobilazno povrće u mediteranskoj kuhinji. Može se kuhati kao gratin, kao i kao omlet, pita pa čak i kao desert.
Među najčešćim sortama prisjetimo se perryja 'Blonde à carde blanche', 'Verte à carde blanche', 'Bright Light', à carde jaune ili rouge, 'Ruby Chard' à carde rouge, 'Verte za rezanje' ili blitva, 'Plavuša za rezanje'.
Zdravstvene prednosti krušaka:
Dobrobiti krušaka su brojne i relativno nepoznate široj javnosti.
Niskokalorično, a bogato vlaknima, također je izvor vitamina C i A, željeza i magnezija, što ga čini izvrsnim povrćem u borbi protiv umora.
Peary poboljšava tranzit i djeluje laksativno i diuretski na naše tijelo.
Pametan savjet
Hruška voli da tlo ostane hladno i vlažno. Nemojte se ustručavati malčirati stopalo ljeti kako biste zadržali svježinu u tlu.
Foto:© Pictures news