Ove paprike punjene povrćem po talijanskom receptu prava su poslastica. Jednostavno i brzo za napraviti, mogu se jesti vruće ili hladne.
Sastojci za 4 osobe:
- 2 tikvice
- 5 sušenih rajčica
- 2 ljutike
- 3 grančice bosiljka
- 400 g 0% faissellea
- 2 jaja
- ½ žličice od 4 začina
- 4 paprike (različite boje)
- 2 žlice. žlica maslinovog ulja
- 4 kuglice kravlje mozzarelle
- 4 šake rikole
- 4 kriške sirove šunke
- Krupna sol
- Sol, svježe mljeveni papar
Paprika punjena talijanskim povrćem
> Bundeve operite i naribajte. Posolite ih krupnom solju da izginu (oko 15 minuta). Temeljito ih isperite.
> Narežite sušene rajčice.
> Ogulite i nasjeckajte ljutiku.
> Bosiljak operite i nasjeckajte.
U posudi za salatu kombinirajte faisselle, ocijeđene ribane tikvice, rajčicu, ljutiku, bosiljak, jaja, začine, sol i papar.
Pomiješajte i po potrebi prilagodite začin.
Zagrijte pećnicu na 180 ° C (th.6).
> Operite, izrežite vrh paprike kako biste oblikovali šešir, a zatim ih ogulite. Stavite paprike u posudu s pećnicom, iznutra ukrasite nadjevom.
> Prelijte ih kapljicom maslinovog ulja. Pecite i kuhajte 25 do 30 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja paprike pospite kuglicama mozzarelle, tako da samo porumene.
> Punjene paprike rasporedite na tanjure popraćene s nekoliko listova rikole i sušene šunke.
U ovom se receptu može uživati toplo ili hladno.
Doznajte više o faisselleu
Napravljen od kravljeg, kozjeg ili ponekad ovčjeg mlijeka, faisselle je vrlo svježi sir s izraženom mliječnom aromom, vlažne i kremaste teksture. Slatkog i začinjenog okusa svježi je i lagani desert.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
