Rabarbara: zdravstvene dobrobiti i vrline

Porijeklom iz Azije, rabarbara ili rheum rhaponticum višegodišnja je biljka koja nudi brojne blagodati i vrline za zdravlje.

Niskokalorična i bogata kalcijem, rabarbara se koristi u mnogim desertima.

Vrtlarstvo: kako dobro uzgajati rabarbaru
Kuhanje: recepti od rabarbare

Rabarbara i njene zdravstvene dobrobiti

Gotovo se uvijek jede kuhana zbog visoke kiselosti, skuhana rabarbara je s druge strane nježna i osjetljiva.

Danas se rijetko koriste, ali rabarbara ima posebno apetitna , tonizirajuća i purgativna svojstva . Rabarbara također vrlo jasno djeluje na izlučivanje žuči .
Tanini sadržani u rabarbari imaju adstringentno djelovanje (u malim dozama), učinkovito protiv proljeva .
Protiv zatajenja bubrega , rabarbara bi mogla biti učinkovita, istraživanje je u tijeku u Kini.
Napokon, rabarbara sadrži snažni inhibitor ključnog enzima u biosintezi kolesterola , zbog čega se rabarbara tradicionalno koristi kod poremećaja povezanih s viškom kolesterola.

U prošlosti nismo konzumirali peteljke, već korijene rabarbare zbog njihovih laksativnih svojstava.

Korijen rabarbare također se pokazao antibakterijskim i bori se protiv zlatnog stafilokoka . Kada se nanosi na vrije, kao sredstvo za ispiranje usta protiv infekcija sluznice, korijen rabarbare čini (gotovo) čuda!

Dali si znao ?

Interna upotreba

Infuzija rabarbare: 5 do 10 g praha rabarbare za ¼ litre kipuće vode. Ujutro natašte kao purgativ. Ili hladna maceracija napravljena dvostrukom dozom.

Prah od korijena rabarbare : 1 do 4 g kao purgativ i 0,5 g kao tonik za probavu.

Tinktura rabarbare : 200 g zdrobljene rabarbare. Macerirajte 10 dana u 1 litri 60% vol alkohola. Povremeno promiješajte, a zatim filtrirajte. 1 do 4 g kao tonik, 10 do 15 g kao purgativ.

Vino od rabarbare : macerirajte 60 g korijena 10 dana u 1 litri vina Grenache. Uzmite 1 ili 2 žlice kao purgativ.

Sirup od rabarbare : sastavljen od rabarbare, cikorije, alkékengea (višegodišnja i ukrasna biljka čiji je plod narančaste boje), fumitorija (ljekovita biljka koja posebno djeluje na probavni sustav) na žučnoj kesi) i cimet . Ovaj se sirup naziva i: "složeni sirup od cikorije".

Vanjska uporaba

Uvarak od cvjetova rabarbare ili izvarak korijena u prahu: u prošlosti su se ti odvari koristili za posvjetljivanje kose i davanje plave boje.

Uzgoj rabarbare radi njenih dobrobiti

Da bi mogla pravilno rasti, rabarbara treba bogato, postojano, hladno, kiselo i humusno tlo. Što se tiče izloženosti: poželjno puno sunce.

Vrtlarstvo: kako dobro uzgajati rabarbaru

Čuvajte se toksičnosti lišća rabarbare:

Nikada nemojte jesti lišće rabarbare. Sadrže oksalnu kiselinu koja može izazvati ozbiljno trovanje.

Rabarbara u kuhanju zbog svojih blagodati

Nutritivne prednosti rabarbare

Rabarbara je bogata organskim kiselinama, vlaknima, kalcijem i magnezijem. Rabarbara također ima laksativno djelovanje.

Peteljke rabarbare kuhaju se sa šećerom (poput voća) ili se pirjaju maslacem. Također radimo izvrsne pite, mrvice, džemove od rabarbare i kompote s rabarbarom .