Tepsija s jajima jednostavan je i ukusan način kuhanja jaja, a može se poslužiti jednako dobro kao predjelo, predjelo ili glavno jelo.
Sastojci za 4 osobe:
- 4 vrlo svježa jaja
- Svježa krema
- Aromatično bilje po vašem izboru (peršin, estragon, vlasac itd.)
- Maslac
- Sol papar
Recept za tepsiju od jaja
Uspjeh ovog recepta leži uglavnom u kuhanju, ali i u odabiru ukrasa.
Također možete dodati slaninu (prethodno kuhanu), kao i rajčicu, kruh, šunku, gljive ili čak foie gras.
Evo osnove recepta za tepsije jaja …
- Započnite zagrijavanjem pećnice na 175 ° i pripremite bain-marie u sredini pećnice
- Maslac svaki ramekin
- Prazni ramekin začinite solju i paprom
- Dodajte 1 žlicu kiselog vrhnja
- Dodajte ukras po vašem izboru i aromatično bilje
- Nježno stavite jaje na vrh, a da ne razbijete žumanjak
- Stavite ramekine u dupli kotao i kuhajte oko 8 minuta
Budite oprezni, kuhanje ne smije biti predugo, pogotovo jer će se jaje i dalje kuhati kad se izvadi iz pećnice. Žumanjak mora ostati tekuć ili će ga predugo kuhanje otežati.
- Poslužite vruće s nekoliko "mouillettes" kruha i maslaca
Uživajte u jelu !
