Ovdje je originalni recept za quiche, posebno aromatiziran kimom, lukom i ribanim sirom.
Sastojci za 4 osobe:
- 1 kolut lisnatog tijesta
- 500 g velikog luka
- 50 g poluslanog maslaca
- 200 g ribanog ementala
- 1 žlica. sjemenke kumina
- 1/2 žličice. 1/2 žličice mljevenog kima
- 2 jaja
- 35 cl tekuće kreme
- Sol, svježe mljeveni papar
Pročitajte također: zdravstvene prednosti i vrline kima
Quiche recept od kima
- Ogulite, operite i usitnite veliki luk. Nježno ih zažutite na maslacu u tavi za pirjanje dok ne postanu prozirne.
Redovito miješajte (ostavite 8 do 10 minuta kuhanja).
Zagrijte pećnicu na 210 ° C (th.7)
- Odmotajte lisnato tijesto. Stavite ga u visokostranu tavu za kolače. Premažite luk po tijestu.
U posudi za salatu umutite cijelo jaje sa žumanjkom, tekućom kremom, sjemenkama kima i mljevenim kimom.
Dodajte naribani sir. Začinite solju i paprom.
Ovom smjesom nježno prelijte luk.
Odmah pecite i kuhajte oko 35 minuta (quiche bi trebao biti zlatni).
- Uživati!
Šef kuhinje BAba
- Ovaj recept poslužite s lijepom zelenom salatom.
- Ovaj quiche, izrezan na male komadiće, može se poslužiti i kao predjelo u vrijeme aperitiva.
- Ovaj se recept može napraviti u malim pojedinačnim kalupima
Doznajte više o quicheu …
- Riječ quiche potječe od njemačkog küchen (kuche na alzaškom) što znači kolač i podrijetlom je svih quicheva i slanih pita!
KUHANJE RIJEČI
Uređaj : mješavina nekoliko elemenata koji se koriste u pripremi jela (npr. Aparat za sufle).
Mljeveno meso: izrezati na tanke ploške.
> Također pročitati: blagodati i vrline kima za zdravlje
Recept: C. Fradin, Foto: C. Herlédan
