Lagana i puna svježine, ovu slatku i slanu Comté salatu također je jednostavno napraviti, a posebno je ukusna.
Sastojci za 4 osobe:
- ½ šipak
- 80 g Comtéa
- 1 avokado
- Izdanci špinata za 4 osobe
- 1 žlica. sezam
Narančasta vinaigreta:
- 5 cl soka od naranče
- 1 žlica. balzamičnog octa
- 1 žlica. žlice ulja lješnjaka
- 2 žlice. ulje uljane repice
- Fleur de sel, zrna papra
Slatka i slana Comté salata
Pripremite umak od vinaigrette:
- Otopite fleur de sel i papar u soku od naranče, dodajte balzamični ocat, a zatim ulja.
- Dobro izmiješajte.
Pripremite jelo ili prezentacijske tanjure.
- Oljuštite i oljuštite šipak.
- Kore i sir narežite na kockice.
- Ogulite i narežite meso avokada na trakice.
- Operite, osušite i rasporedite listove špinata na tanjure.
- Stavite sir narezan na kockice, a zatim pospite sjemenkama nara i sezama.
Kad ste spremni za serviranje, prelijte vinaigretteom i uživajte odmah.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel