Crosne iz Japana u sažetku:
Latinski naziv : Stachys affinis tuberosa
Uobičajeni naziv : japanska krosna
Obitelj : Labiae (Lamiaceae)
Vrsta : korijensko povrće
Visina : 30 do 40 cm
Udaljenost sadnje : Svakih 30 cm
Izloženost : Sunčano
tlo : Sve vrste, ali po mogućnosti lagano
Sadnja : travnja
Berba : studenog do veljače
Lako prepoznatljiva sa svojim rizoma da tvore izduženi i neravan je japanski artičoka je korjenasto povrće jednostavan za održavanje i čija kultura je mnogo kao što je krumpir. Ovo drevno povrće , davno zaboravljeno, sve se više vraća na naše police.
Japanska plantaža Crossne
Iako uspijeva u svim vrstama tla , najbolje je uzgajati japansku krosnu u laganom tlu (pjeskovitom, ilovastom), kako bi se olakšala njena berba. Ako je tlo u vašem povrtnjaku preteško (često ilovasto), možete ga izmijeniti tako da ugradite pijesak, zemlju u saksiji, pa čak i pepeo s kamina.
Sadnja bi se trebala održati u travnju . Pripazite da se pokupi korov koji će vam pomoći da odredite najbolje vrijeme. Da biste posadili japansku križnicu , samo trebate zakopati 2 do 3 gomolja duboka desetak centimetara. Razmaknite svaku nogu 30 cm, a ako želite rasti više redova, redovi bi trebali biti udaljeni 50 cm.
- Možda će vas zanimati: Utvrđivanje vrste tla u vašem vrtu
Uzgoj i održavanje
Uzgoj japanske krosne vrlo je sličan uzgoju krumpira. Dovoljno je da se vodi u slučaju jakog suše i blokirati noge u rujnu , pazeći da ne oštetite gomolja na površini.
Pametan savjet: kako biste sačuvali vlagu u tlu (i ograničili korov), nanesite malč na tlo kada biljke narastu nekoliko centimetara.
Bolesti i štetnici:
Jedna od mnogih prednosti japanske krosne jest da nije meta štetnika ili štetnika, osim možda puževa i puževa koji mogu napadati mlade izbojke. Osim toga, nije podložan bolestima .
Berba i konzervacija
S berbom japanske krošnje možete početi od studenog do veljače . Gomolji se ne čuvaju dobro kad se izvade iz zemlje. Zbog toga je bolje povući se kad i kada vam zatreba. Međutim, ako biste trebali imati viškove, možete ih držati nekoliko dana stavljajući ih u slojeve u malo vlažni treset i na hladno mjesto (na primjer u podrum).
Kako se berba dijelom odvija zimi, jedan je trik malčirati usjev debelim slojem mrtvog lišća ili slame (oko 20 cm). Na taj se način zemlja neće smrzavati na hladnoći i moći ćete lakše ukloniti gomolje.
Pametan savjet: u veljači, ususret sljedećim usjevima, odvojite nekoliko gomolja u vlažni pijesak i držite ih bez smrzavanja dok ih ne možete presaditi.
Japanski krosne u kuhinji
Kao i artičoka iz Jeruzalema, japanska krosna ima okus sličan artičoki ili salsifici. Kuhan cijeli ili pasiran , idealan je dodatak mesu i ribi .
Vizualno izgleda poput peruanske Oce
Pročitajte također:
- Povratak zaboravljenog povrća
- Naši listovi na drevnom povrću
