Priuštite si ovu ukusnu salatu s umakom od jogurta popraćenu janjećom salatom, vitelotte krumpirom, crvenim lukom, brusnicama i klicama ljubičice.
Sastojci za 4 osobe
- 200 g krumpira ( vitelotte )
- 150 g janjeće salate
- 1 crveni luk
- 3 žlice. sušene brusnice
- Ljubičaste klice
Umak od jogurta:
- 2 žlice. žlica jabučnog octa
- 2 miješana jogurta
- Cvijet soli
- Svježe mljeveni papar
Slatka salata, umak od jogurta
- Operite i skuhajte krumpir na pari ili u kipućoj vodi.
- Ocijedite i pustite da se ohladi (oko 30 minuta). Ogulite ih i narežite na kriške.
- Operite i istisnite salatu.
- Ogulite i narežite crveni luk na kolutiće.
- Pripremite umak od jogurta: u posudu stavite fleur de sel, papar, ocat i jogurt.
- Pomiješajte i prilagodite začin prema ukusu.
Na svaki tanjur rasporedite janjeću salatu, kolutove krumpira i luka te proklijale mladice.
Pospite umakom od brusnica i jogurta.
Uživajte u jelu !
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel