Priuštite si ovaj recept za salatu sa savjetima za zelene šparoge, janjećom salatom i kapicama.
Sastojci za 2 osobe:
- Desetak zelenih šparoga
- Desetak kapica
- Sažvakan
- Maslinovo ulje
- Ocat od oraha
- Senf u starom stilu
- Sol papar
Spremni za nekoliko minuta, bit će ugodni za uživanje kao predjelo ili glavno jelo za svježi i lagani obrok.
Salata od zelenih šparoga, kapica i janjeće salate
Započnite temeljitim čišćenjem janjeće salate tako da je operete nekoliko puta kako biste uklonili sve tragove zemlje ili pijeska.
Priprema savjeta zelenih šparoga,
- Ogulite zelene šparoge
- Držite samo vrhove oko 10 cm
- U loncu zakuhajte slanu vodu
- Šparoge kuhajte 10 minuta, trebale bi ostati lagano hrskave
Pripremite začin,
- U posudu ulijte 2 žlice maslinovog ulja i 1 žličicu orahovog octa
- Dodajte 1 žličicu staromodne gorušice
- Sol papar
- Pomiješajte vilicom da dobijete homogenu smjesu
Kuhanje kapica,
- Uklonite koralj s kapica
- Jakobove kapice stavite pod hladnu vodu, a zatim ih osušite
- Zagrijte 1 gutljaj maslaca i 1 kapljicu maslinovog ulja u tavi koja ne lijepi
- Pokrovite smeđe kapice 2 do 3 minute u tavi da porumene
Složite tanjure,
- Prvo stavite janjeću salatu
- Stavite na vrh 6 orašastih plodova i 6 vrhova šparoga
- Ulijte začin
- Poslužite toplo
Uživajte u jelu !
