Ovdje su tagliatelle od tikvica našeg super blogera Clélia, idealne za početak ili kao pratnju.
Svježe je, hrskavo je, ukusno je, osjetljivo i vrlo je dobro za zdravlje i figuru!
Napravljen od limete i mente, savršeno se slaže.
Sastojci za 6 osoba:
- 5 prekrasnih tikvica
- 1 vapno
- Nekoliko svježih listova metvice
- Maslinovo ulje
- Sol papar
Recept za tagliatelle od tikvica
Savjeti: Naravno, recept možete pripremiti sa žutim limunima i svježim začinskim biljem: vlasac, korijander … Ali danas je metvica bila otkriće. Još jedan savjet, za sofisticiranije predjelo možete u salatu dodati male trakice dimljenog lososa.
1- Kožicu tikvica u potpunosti ogulite gulilicom. Operite ih i osušite čistom krpom. Gulilicom napravite tagliatelle od tikvica guljenjem tikvica uzdužno. Zaustavite se kad dođete do srca tikvice koje postaje mekano i zrnasto.
2- Operite i osušite listove mente. Utisnite ih iznad tagliatelle.
3- Uzmite koricu limete i iscijedite je da izvučete sok. Rezervirajte ako odmah ne poslužite.
4- Prilikom posluživanja dodajte limunov sok, koricu, 3 žlice maslinovog ulja, sol i papar u svoje tagliatelle. Pomiješajte i poslužite.
Limunov sok, ulje, sol i papar dodaju se samo u zadnji trenutak kako bi tagliatelle ostali hrskavi.
Vidjet ćete da je ova salata zaista savršena, pogotovo ljeti! Isprobati znači usvojiti ga, recite mi što mislite, vidimo se uskoro!
Uživajte u jelu !
- Da otkrijete: naše recepte s tikvicama
Pronađite sve Clélijine recepte na njezinom blogu Cleliaiscooking