Pun svježine i okusa, ovaj recept za salatu od maslina s tagliatelleom od tikvica pravi je užitak.
Vrijeme pripreme: 10 min - bez kuhanja
Sastojci za 6 osoba:
- 400 g crnih maslina (1 kutija)
- 1 tikvica
- 150 g nenaribanog parmezana
- 1 svežanj korijandera
- 1 limun
- Maslinovo ulje, sol, svježe mljeveni papar
- Vinski ocat
Pročitajte također: zdravstvene prednosti i vrline maslina
Salata od maslina s tagliatelle od tikvica
> Korijander nasjeckajte u prikladnoj posudi.
> Dodajte limunov sok, pazeći da uklonite sjemenke, ocijeđene masline, maslinovo ulje i nekoliko kapi vinskog octa.
> Ostavite da se ulijeva nekoliko minuta.
> U međuvremenu sirove tikvice narežite mandolinom kako bi zadržale svoju hrskavost.
> Talijatele od tikvica stavite u posudu za salatu, dodajući ulijevanu smjesu maslina, sol i papar.
> Dodajte strugotinu parmezana napravljenu ribežom ili gulilicom.
Uživati!
Foto: Ph. Asset / Mix'n'OIives