Egipatska crvena cikla je stara i rana sorta, savršena za ljetne žetve.
Daje srednje velik, gladak, spljošten korijen intenzivne ljubičasto crvene boje. Meso ovog korijena je nježno, sočno i krvavo crvene boje.
Egipatska crvena cikla ukratko:
Latinski naziv: Beta vulgaris
Narodni naziv: Egipatska crvena cikla
Porodica: Chenopodiaceae Vrsta: korjenasto povrće
Visina: 30 do 40 cm Razmak sadnje: 20 cm
Izloženost: sunčano Tlo: hladno, lagano, duboko, bogato humusom
Sadnja: od ožujka do srpnja - Berba: od srpnja do listopada
Zeleno lišće egipatske crvene cikle karakteriziraju granatne žile. Ova sorta teško probija sjeme.
Laka za uzgoj, otporna, egipatska crvena cikla može se jesti sirova ili kuhana po želji.
Sjetva egipatske crvene repe
Egipatska crvena repa sije se u proljeće. Nemojte se ustručavati rasporediti sjetvu između ožujka i srpnja kako biste što više produžili razdoblje berbe, do listopada.
- Posijte egipatsku crvenu repu direktno u zemlju, na sunčano mjesto.
- Međutim, ako ga sijete na kraju zime, radije nastavite u zatvorenom ili na toplom krevetu.
Ova sorta cikle voli hladna i lagana, duboka i humusom bogata tla. Apsolutno izbjegavajte kamenita i vapnenasta tla.
- Posijte 3 do 4 sjemenke u redove svakih 20 cm, na oko 2 cm dubine.
- Poštujte minimalni razmak od 30 cm između redaka.
Ako ste ciklu posijali pod pokrovom, mlade biljke se presađuju u fazi 5 listova.
Kada se pojave klijanci (obično u roku od 7 dana), prorijedite ih kako biste zadržali samo jednu jaku biljku svakih 20 cm.
Uzgoj i održavanje
Egipatska crvena repa je produktivna sorta koja se lako uzgaja. Rustikalna biljka povrća, zahtijeva malo zalijevanja. Međutim, svakako ga zalijevajte po suhom i vrućem vremenu, inače postoji opasnost da postane lignificiran (tada ćete dobiti vlaknasto korijenje).
Postavite dobar malč na tlo kako biste smanjili pojavu korova koji mogu ograničiti razvoj repe.
Što se tiče dobrih kombinacija u povrtnjaku, egipatska cikla voli blizinu zelene salate, korabice, luka i patuljastog graha.
Bolesti i štetnici
Egipatska crvena repa, biljka otporna na bolesti, ponekad može biti zaražena hrđom ili plijesni. Što se tiče štetnika, pripazite na repinu muhu.
Berba i konzervacija
Rana sorta, egipatska crvena repa može se čuvati tijekom cijele zime.
Da biste to učinili, poberite ih prije prvih jesenskih mrazeva prije nego što ih osušite vani na sunčanom danu.
- Uklonite korijenje i lišće povrća i očetkajte korijen kako biste uklonili ostatke zemlje.
- Zatim ciklu pospremite u kutije s pijeskom i sve stavite u podrum ili mračnu, suhu prostoriju.
- Temperatura okoline mora ostati stabilna.
Kako kuhati egipatsku ciklu?
Sa svojom finom teksturom i nježnim, sočnim mesom, egipatska crvena cikla može se poslužiti na mnogo načina.
Obično se jede sirov u carpacciu ili u salatama, ali može se i kuhati. Ova vrsta cikle može se primjerice pržiti u tavi ili pržiti. Nakon vrenja može se kuhati u pećnici, ili pod pepelom.
Mladi listovi egipatske crvene cikle bogati su vitaminima, mineralima i elementima u tragovima. Obično se jedu u mesklunu ili kuhaju kao špinat.