Repa je povrće koje se lako uzgaja, idealno za jelo od proljeća do zime.
Ukratko, ono što trebate znati:
Ime: Brassica rapa ili napus
Porodica: Brassicaceae
Vrsta: Povrće
Visina: 20 do 40 cm
Ekspozicija: Sunčano
Tlo: Bogato humusom, dobro drenirano
Sjetva: Veljača do rujna - Žetva: Travanj do prosinca
Od sjetve do berbe, od održavanja do očuvanja, svi ovi koraci su važni za kvalitetnu repu.
Sjetva i sadnja repe
Repa se uzgaja iu proljeće i u jesen za konzumaciju gotovo cijele godine.
Vrijeme je sijati repu:
Sjetva repe odvija se od veljače u zaklonu ili direktno na mjestu od travnja do rujna.
Proljetne i ljetne sorte siju se od ožujka do lipnja- Jesenske i zimske sorte siju se od srpnja do rujna pa čak i listopada za sjetvu pod pokrovom.
- Da otkrijete: proljetna repa: uzgajajte je rano
Dobro posijaj repu:
- Repa voli dosta bogatu zemlju, prethodnu jesen je obogatite stajnjakom.
- Zakopajte sjeme 1 ili 2 cm duboko, a zatim prekrijte zemljom za posude ili laganim tlom.
- Razrijedite do 10 cm čim se pojave prvi listovi (oko 2 do 3 tjedna nakon sjetve, ovisno o uvjetima uzgoja).
Održavanje repe:
Važno je održavati tlo blago vlažnim, posebno tijekom vrućih ljetnih dana.- Repa je povrće koje voli hladna tla, preferira zalijevanje po kiši.
- Dobar malč ljeti pomaže zadržati vlagu u tlu i sprječava rast korova.
- Plijevite redovito.
Bolesti repe
Najčešći parazit u repi je repin buhač. To je crna buha koja buši listove repe s malim rupama i može imati razorne posljedice na vaše usjeve ako se ne uhvati na vrijeme.
Repa buhač:
- Buhači ne vole vlagu i zalijevanje lišća ujutro i navečer može ih ozbiljno uznemiriti.
- Redovito prskajte vodu po lišću.
- Mreža protiv insekata ostaje siguran izbor u borbi protiv buhača.
Repa muha:
Ovo su ličinke koje su muhe položile na podnožje ovratnika koje se smjeste u zemlju i hrane se korijenjem.
- Uništite napadnute biljke jer neće sazrijeti.
- Posadite aromatične tvari u blizini poput majčine dušice, ružmarina ili komorača.
- Postavite žute ljepljive zamke za hvatanje muha koje polažu jaja u proljeće.
Puževi puževi i repa:
Ne može se poreći, ali puževi puževi vole zelje repe i mogu čak uništiti proizvodnju u kratkom vremenu.
- Imajte organske zamke za puževe
Oštećenje vrha:
Plijesan je jedna od najrazornijih bolesti repe. Od ljeta, toplina u kombinaciji s određenom vlagom dovodi do razvoja ove gljivice.
- Kao kurativni tretman, samo uništavanje zahvaćenih biljaka može spriječiti širenje plijesni.
- Kao preventivni tretman, redovito prskanje bordoškom otopinom može spriječiti plijesan.
Kupusna kila:
Bolest vrlo prisutna u raznim sortama kupusa, napada i repu. Prvo su zahvaćeni korijeni koji poprimaju oblike koji upućuju na herniju.
- Evo kako liječiti klupski korijen
Berba repe
Repa se bere otprilike 2 mjeseca nakon sjetve za proljetne i ljetne sorte i 3 mjeseca za zimsku repu.
Tijekom žetve, repa mora biti čvrsta i teška, bere se kad je zrela za bolju upotrebu u kuhanju.
Proljetna i ljetna repa beru se po potrebi i čuvaju na prilično hladnom i prozračnom mjestu.
- Čupajte ih po mogućnosti po suhom vremenu
- Da otkrijete: proljetna repa: uzgajajte je rano
Jesenska i zimska repa također se beru kada sazriju, ali da biste produžili njeno čuvanje, smjestit ćete je na prilično tamno, hladno i prozračno mjesto.
- Evo kako napraviti silos za skladištenje povrća
Udruživanje usjeva i rotacija
Najbolji način da izbjegnete bolesti još uvijek je učiniti svoju repu manje ranjivom dobrim društvom i plodoredom.
Repa BOJI prisutnosti češnjaka
Repa VOLI prisutnost majčine dušice i ružmarina, zelene salate i graška.
Što se tiče rotacije usjeva, najbolja stvar, posebno za borbu protiv buhača, bila bi svake druge godine naizmjence s rutabagom.
Repa je zahtjevna prema tlu i najbolje je pričekati 3 godine prije presađivanja repe na isto mjesto.
Spremanje i kuhanje repe
Može se lako skladištiti nekoliko tjedana, po mogućnosti u podrumu ili inače u prilično hladnoj prostoriji.
Da bi zimska repa bila dobra, možete je ostaviti u zemlji do siječnja, pod uvjetom da je posijana što je kasnije moguće.
Za pohranu na nekoliko dana odaberite ladicu za povrće u svom hladnjaku.
Stavljajući ih u vrlo suhi riječni pijesak, čuvat ćete ih duže.
Kuhanje repe:
Postoji nekoliko načina kuhanja repe, a svi vam omogućuju da razlikujete okuse, teksturu, mekoću ili hrskavost.
Dakle možemo:
- Blanširati repu: 5-6 minuta u loncu kipuće vode.
- Kuhanje u vodi: 20 do 25 minuta u kipućoj slanoj vodi.
- Pres lonac: 10-12 minuta
- U pećnici: 45 min na 180° nakon što ih narežete na velike komade, ukrasite majčinom dušicom i ružmarinom
- U tavi ili woku: narežite na kockice i pirjajte 20-25 min na malo maslaca, redovito okrećući
Pronađi i druge načine kuhanja repe
Ljekovita svojstva i prednosti repe
Podrijetlom iz Azije, za repu se kaže da ima izvrsna svojstva protiv zimskih infekcija, kao i da povoljno djeluje na kožu.
Repa je puna vode, vlakana i malo kalorija, što je čini idealnim povrćem za crijevni tranzit.
Bogata kalijem, repa sprječava određene uobičajene bolesti poput angine ili bronhitisa.
Jako je dobra i u juhi, bilo da se radi o korijenju ili vršku koji omogućuje pripremu prekrasnih juha od vršaka repe.
- Zdravlje: dobrobiti i prednosti repe
Pametan savjet
Pazite da se tlo ne osuši, obilno zalijevajte tijekom najtoplijih mjeseci.
Nemojte bacati vrhove repe nego od njih napravite ukusne juhe.
- Pronađite naše ukusne recepte na bazi repe
©Tof Locoste