Mala puzava biljka seoskog izgleda, prizemni bršljan ima mnoge zdravstvene prednosti, ali i neke kulinarske primjene. Nalazi se u divljini, ali se lako može i uzgajati.
Također otkrijte:
- Prizemni bršljan: sadnja, uzgoj, berba
Kopneni bršljan: prednosti i vrline
U fitoterapiji se uglavnom koriste listovi biljke. Mogu se pripremiti:
s vodom natopljenom;- u prahu u proizvodnji obloga;
- sa alkoholom za pravljenje matične tinkture.
Glechoma hederacea ima mnoge aktivne sastojke uključujući:
- fenol-kiselina i njeni protuupalni, febrifugni i antioksidativni učinci;
- lignan, antioksidans;
- flavonoide, koji mogu igrati ulogu u prevenciji kardiovaskularnih bolesti (iako postoji nekoliko uvjerljivih kliničkih ispitivanja).
U unutarnjoj upotrebi mljeveni bršljan tako može pomoći u borbi protiv infekcija nosa i grla poput kašlja, astme, prehlade ili čak bronhitisa.
Kada se primjenjuju izvana, listovi biljke pretvoreni u obloge pomažu u liječenju čireva, apscesa i kožnih problema poput akni i ekcema.
Iako su biljke, njihov učinak na organizam ne treba podcjenjivati. Zato se, ako imate bilo kakvih nedoumica, posavjetujte s liječnikom ili ljekarnikom prije upotrebe mljevenog bršljana (osobito za trudnice i dojilje, kao i za djecu).
Prizemni bršljan u kuhinji
Ne samo da mljeveni bršljan ima mnoge prednosti u biljnoj medicini i homeopatiji, već je idealan i u kuhinji za pripremu gurmanskih recepata.
Mladi listovi mljevenog bršljana vrlo su aromatični, laganog okusa mente, čak i limuna. Tako svojom suptilno slatkom notom mogu obogatiti velik broj recepata poput juha, salata, pa čak i kolača.
Bilo je vrijeme kada se Glechoma hederacea također koristila u proizvodnji piva, kako bi se aromatiziralo i konzerviralo. Zatim je došao hmelj.
Berba i konzervacija
Mljeveni bršljan možete brati od proljeća do jeseni. Međutim, arome su izraženije tijekom cvatnje.
Poduzmite nešto po lijepom vremenu i po mogućnosti krajem jutra, kada je rosa isparila i kada vrućina nije prejaka.
Što se tiče očuvanja viška vaše žetve, lišće možete ili osušiti i staviti u hermetički zatvorenu posudu ili zamrznuti. Ova druga metoda, koja je brža, ipak ima nedostatak gubitka nekih kvaliteta okusa. Naprotiv, iako duže, sušenje pojačava arome i okus.
Saznajte više o mljevenom bršljanu
Suprotno onome što njegovo ime može sugerirati, mljeveni bršljan (Glechoma hederacea) nema nikakve veze s običnim bršljanom (Hedera helix). Štoviše, ove dvije biljke čak nisu ni dio iste obitelji (Lamiaceae i Araliaceae).
Kao što mu ime kaže, mljeveni bršljan je biljka čije četvrtaste stabljike puze po tlu. Listovi su joj, fino izvučenih žilica, srcoliki, nazubljeni i malo dlakavi. Što se tiče cvjetova, ljubičaste boje, oni predstavljaju cjevastu i čipkastu siluetu.
Lako se uzgaja, mljeveni bršljan vrlo lako raste u vrtu, ponekad do te mjere da postane invazivan.