Zeleni čaj pojavio se prije otprilike 5000 godina u Kini. Nakon vode, to je piće koje se najviše konzumira na svijetu sa svojim laganim i osvježavajućim okusom i dokazanim terapeutskim dobrobitima, uočenim u brojnim studijama.
Evo što trebate znati o svojstvima zelenog čaja, zdrave hrane koja postaje sve uspješnija.
Zeleni čaj, piće predaka
Zeleni čaj tisućljećima ima vrlo važno mjesto u Kini i Japanu. Prirodna je ljekovita biljka priznata u tradicionalnoj medicini.U početku rezerviran za elitu zbog svoje visoke cijene, njegova je upotreba postala demokratičnija od 20. stoljeća pod dinastijom Song.
Zeleni čaj dolazi od lišća čajevca (camellia sinensis). Zagrijava se na visokoj temperaturi (70°C) kako bi se zaustavila oksidacija lišća i zadržala njegova prirodna zelena boja.
Tek je u 17. stoljeću zeleni čaj stigao u Europu, zahvaljujući portugalskim i nizozemskim brodovima.
Jeste li znali?
Od istog grma, crni čaj, zeleni čaj i bijeli čaj imaju ista svojstva. Međutim, njihova boja, okus i koncentracija hranjivih tvari određeni su različitim stupnjevima transformacije. Crni čaj se prži. On daje najviše energije, ali sadrži manje antioksidansa od zelenog čaja koji se jednostavno suši, pa stoga i bolje čuva svoje antioksidanse. Bijeli čaj od još zatvorenih pupoljaka biljke čaja ima najveću koncentraciju antioksidansa.Najmanje je pun teina, najskuplji je i najrjeđi.
Zdravstvene prednosti zelenog čaja
Preventivna akcija za određene patologije:
Vrlo koncentriran u polifenolima, zeleni čaj je
koji se sastoji od tri vrste antioksidansa, katehina, teaflavina i tearubigina. To mu daje mnoge zdravstvene prednosti.
- Borba protiv starenja.
- Spriječite određene vrste raka (debelog crijeva) i Alzheimerovu bolest.
- Snižava krvni tlak.
- Štiti od kardiovaskularnih bolesti.
- Uravnotežuje šećer u krvi.
- Smanjite dijabetes.
Dokazani saveznik za mršavljenje:
Zeleni čaj sadrži epigalokatehin galat (EGCG), snažan antioksidans koji regulira gene odgovorne za skladištenje masti. Stoga pomaže sagorijevati masnoće, osobito one koje se nalaze na trbušnoj traci.
Regulator raspoloženja:
Zeleni čaj je pun L-teanina, prirodnog lijeka za ublažavanje stresa.
- Smanjite mentalni umor.
- Povećava pamćenje i koncentraciju.
- Potiče odmor i opuštanje.
Ovoj komponenti je pridodan ritual ispijanja čaja koji donosi određeno umirenje.
Optimizirajte dobrobiti zelenog čaja
Korištenje odgovarajućeg čajnika:
Porculanski ili stakleni čajnici idealni su za kuhanje zelenog čaja jer poštuju suptilnost njegovih aroma.
Jeste li znali?
Moguće je uliti zeleni čaj nekoliko puta (zatim dodati jednu minutu infuzije). Doista, svaka infuzija ima drugačiji okus i to vam omogućuje da iskoristite sve njene prednosti s nižim sadržajem teina.
Uz dobru pripremu:
- Kupujte organski i na veliko.
- Čuvajte u hermetički zatvorenoj kutiji i na tamnom mjestu.
- Ostavite da se infuzira u vodi na 75°C 3 minute.
- 10 do 15 grama za 1 litru čaja.
? temperatura vode ne smije biti previsoka kako se ne bi razgradili vitamini, aminokiseline ili antioksidansi u zelenom čaju.
Različite vrste zelenog čaja
Sencha: proizvodi se u Japanu i Kini, bogata je vitaminom C i elementima u tragovima. Stimulira jetru.- Matcha: u obliku zelenog praha, glavno djelovanje mu je detoksikacija tijela.
- Tencha: bogata hranjivim tvarima, gorkog je i slatkog okusa. Može se uživati cijeli dan.
- Gyokuro čaj: podržava rad bubrega.
- Bancha čaj: olakšava probavu i daje lijepu kožu.
Pametan savjet
Ne preporučamo konzumaciju zelenog čaja kao dio kemoterapije ili radioterapije. Potražite savjet svog liječnika.
L.D.
