Otkrijte ovaj ukusni recept za hamburger u tajlandskom stilu za pravi užitak okusa.
Sastojci za 4 osobe:
- 100 g ribanog ementala
- 4 mladi luk i njihove stabljike
- 2 češnja češnjaka
- 6 grančica korijandera
- 4 žlice. umak od soje
- 2 žlice. žlica trsnog šećera
- 25 g bistrog maslaca
- 400 g mljevene svinjetine
- Papar (ovisno o željenoj količini)
- 4 posebna hamburgera
- Nekoliko listova salate (salata, batavija, itd.)
Za umak od jogurta:
- 1/2 žličice. 1 žličica svježeg đumbira
- 1 list metvice
- 4 grančice korijandera
- 1 prirodni jogurt
- 4 prstohvata začina
- Sol
Pročitajte i: naši ukusni recepti s domaćim hamburgerima
Pljeskavice u tajlandskom stilu
Zagrijte pećnicu na 130 ° C (4./5.).
- U tavu bez masnoće stavite nekoliko malih krugova naribanog ementala i kuhajte s obje strane dok čips ne oboji.
- Ogulite češnjak (očistite ga od kože), luk, stabljike, korijandar i nasjeckajte ih na sitno.
- U ramekinu pomiješajte umak od soje i šećer od trske.
- U tavu ulijte 10 g pročišćenog maslaca, skuhajte polovicu luka i češnjak bez bojenja. Rezerva. U istu tavu ulijte ostatak razbistrenog maslaca, rasporedite svinjetinu i slatki umak od soje. Kuhajte 4 minute i dodajte prethodni pripravak. Začin prilagodite čilijem i dodajte nasjeckanu cilantru.
Za umak od jogurta:
- Ogulite i nasjeckajte đumbir, operite i nasjeckajte metvicu i korijander, pomiješajte s jogurtom i začinima. Sezona.
- Prepolovite kruh. Ostavite ih da se ohlade u pećnici. Na svaku polovicu stavite salatu, meso, luk, pločice sa sirom. Prelijte umakom, zatvorite i poslužite.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
