Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Smatra se nacionalnim pićem u Južnoafričkoj Republici, rooibos je posljednjih godina postao popularniji na Zapadu zahvaljujući vrlo slatkom orašastom okusu bez gorčine. Ne sadrži tein i kofein, prednost mu je što se može konzumirati tijekom dana, a istovremeno ima stvarne zdravstvene prednosti.

Što je rooibos?

Rooibos se uzgaja uglavnom u planinskoj regiji Cederberg u Južnoj Africi. Doista, objedinjuje sve uvjete pogodne za njegov razvoj, kiselo i siromašno tlo te vruću i suhu klimu.

Dok se čaj bere od camellia sinensis (čajevca), rooibos dolazi od biljke iz obitelji Fabaceae, Aspalathus linearis.

Jeste li znali?

Riječ rooibos dolazi iz afrikansa i znači crvenkasti grm. Stoljećima su ga konzumirali domoroci južne Afrike, a ruski trgovac Benjamin Ginsberg ga je stavio na tržište tek 1905. godine. Uzgoj rooibosa zapravo je započeo 1930-ih zahvaljujući dr. Nortieru.

Otkrivamo ga više iz Drugog svjetskog rata, zbog nestašice čaja koja tada vlada.

Pravljenje rooibosa:

Berba se odvija od siječnja do ožujka. Grane biljke beremo s listovima. One se usitnjavaju, zgnječe i navlaže kako bi se ubrzala oksidacija.

Desetak sati kasnije, rooibos postaje crven, razvijajući svu svoju aromu.

Nakon sušenja na suncu kako bi se postigla razina vlažnosti manja od 10%, sterilizira se parom kako bi se uklonile potencijalne bakterije.

? Postoje dvije vrste rooibosa. Crvena, oksidirana je i okusom je slična crnom čaju. Zelena, samo je prošla fazu sušenja. Okus mu je zeljast i biljni. Prirodniji, sadrži više antioksidansa. Oba ne sadrže tein ni kofein, što ih čini idealnim pićem za svakoga.

Zdravstvene prednosti rooibosa

Antioksidativna svojstva:

Rooibos je bogat aspalatinom i kvercetinom, dva snažna antioksidansa iz obitelji flavonoida. Štite stanice od štetnog djelovanja slobodnih radikala. Dugoročno, njihova konzumacija sprječava bolesti srca i određene vrste raka.

Ne ograničava apsorpciju željeza:

Uz vrlo nisku prisutnost tanina, za razliku od čaja, rooibos ne ograničava apsorpciju željeza. Doista, potonji su ti koji stupaju u interakciju sa željezom, sprječavajući njegovu apsorpciju.

Osim toga, značajan je izvor natrija, kalija i magnezija.

Pozitivni učinci za kožu:

Rooibos sadrži kiseline sposobne u borbi protiv ekcema, psorijaze i akni.

? Da biste iskoristili ovo svojstvo, morate uliti vrećicu, pustiti da se ohladi i primijeniti je na zahvaćena područja.

Druge prednosti rooibosa:

  • Diuretičko djelovanje.
  • Pomaže u probavi.
  • supresor apetita.
  • Jača zube jer sadrži fluor.
  • Protuupalno djelovanje.

Kako se priprema rooibos?

Korištenje vrlo finog filtera:

  • Rahli rooibos ponekad ostane prašnjav, zbog čega se prilikom ulijevanja mora koristiti vrlo fini filter. Možete ga staviti direktno u šalicu ili koristiti klasični čajnik.
  • Računajte zaobljenu žličicu za šalicu ili 15 g za 1 L vode.
  • Temperatura vode bi trebala biti oko 95°C.
  • Ostavite da odstoji 5 do 10 minuta.

?Rooibos se može uživati i topao i hladan. Može se pojačati medom, mlijekom, začinima (cimet, đumbir, anis, zvjezdasti anis, kardamom itd.), agrumima (limun, naranča) ili aromatičnim biljkama (metvica, majčina dušica itd.).

Pročitajte i:

  • mate, energizirajuće i stimulirajuće piće par excellence!
  • Čaj, umjetnost življenja, blagotvoran za fizičko i psihičko zdravlje

Pametan savjet

U slučaju problema s bubrezima ili jetrom ili na kemoterapiji, trebate potražiti savjet liječnika prije konzumiranja rooibosa.

L.D.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Popularni Postovi

U Parizu je teglenica pretvorena u obiteljsku kuću

2015. godine Nina, vlasnica galerije, i Andrey, arhitekt, bacili su sidro u blizini Eiffelovog tornja. Uz blagoslov njihovo dvoje djece, Jane i Georgija, odlučili su se za riječni život koji je organiziran na teglenici dugoj 38 i širokoj 5 m.…