Svi znaju zeleni grah, bijeli grah ili plosnati grah, ali znate li vi španjolski grah?
Ova trajnica penjačica ima dvostruku prednost: početkom ljeta njezino obilno cvjetanje nudi veličanstven spektakl, a njezine su zelene mahune također jestive.
Kuhano kao zeleni grah, brzo otkrijte ovo višegodišnje povrće koje je originalno i estetski.
španjolski grah ukratko:
Latinski naziv: Phaseolus coccineus
Narodni naziv: Grimizni grah trkač
Porodica: Fabaceae Vrsta: Trajnica, povrće penjačica
Visina: 10 cm do 4 m ovisno o sorti
Razmak sadnje: 50 cm do 1 m
Izloženost: Sunčano do polusjenjeno Tlo: Alkalno do neutralno , drenirajući i bogat humusom
Sadnja: Kraj svibnja, početak lipnja - Berba: Od kolovoza
Sađenje graha trkača
Priprema terena:
Grimizni grah voli tla bogata humusom, pa je potrebno obaviti neke pripremne radnje prije nego što počnete saditi. Operacija se odvija u jesen na sljedeći način:
- Postavite organsko gnojivo na površinu površine za sadnju. To može biti tlo za posude, kompost ili čak dobro istrunulo gnojivo.
- Koristeći lopaticu ili lopaticu, obradite tlo dvadesetak centimetara duboko. Kako bi se izbjeglo previše narušavanje strukture tla i njegove faune, ne preporučuje se korištenje lopate.
- Razina ako je potrebno.
Sredinom proljeća, krajem travnja, početkom svibnja, možete lagano obraditi površinsko tlo pomoću kandži.
Sjetva:
Od kraja svibnja, početka lipnja, kada se zemlja dovoljno zagrije, vrijeme je za početak sadnje. Da biste to učinili, jednostavno posijte 6 do 8 sjemenki u džepove duboke 3 cm i udaljene najmanje 50 cm.
Uzgoj grimiznog graha u posudama je moguć, ali se ne preporučuje. Doista, grah ima visoke nutritivne zahtjeve i brzo iscrpljuje supstrat.
Njihov uzgoj u zemlji stoga ostaje najbolje i najmanje dugotrajno rješenje.
Uzgoj i održavanje
Bez ograničavanja, Phaseolus coccineus zahtijeva određenu njegu kako bi razvio svoj puni potencijal:
Kad su biljke dobro ukorijenjene i visoke dvadesetak centimetara, malo ih uzdignite i postavite nosače (rešetke, kolce, vesla itd.) kako bi se stabljike mogle penjati po njima.- Zalijevanje treba biti umjereno, ali redovito, posebno tijekom cvatnje. On je taj koji će uvjetovati proizvodnju biljke.
- Španjolski grah je osjetljiv na preniske temperature, posebno u području stopala. Kako biste se suprotstavili učincima oštre zime, možete ga zaštititi postavljanjem prirodnog malča (suvo lišće, slama, kora, itd.).
Pametan savjet: čak i ako ne spada u kategoriju malča, tlo za posude izvrsna je alternativa. Naneseno u debelom sloju (3 do 4 cm), ne samo da će zaštititi podnožje vašeg crvenog graha, već će i nahraniti tlo organskom tvari.
Bolesti i štetnici crvenog graha:
Phaseolus coccineus može biti meta apetita puževa i puževa. Crne lisne uši također će vjerojatno uzrokovati probleme ako su prisutne u velikom broju.
Što se bolesti tiče, glavna bolest crvenog graha je peronospora i masnoća graha.
Žetva
Intervenira kada su mahune još jako zelene i počnu bubriti. U pravilu, branje se obavlja 2 mjeseca nakon sadnje. Ovisno o datumu potonjeg, grah možete brati od početka kolovoza do prvih mrazeva.
španjolski grah u kuhinji
Svestrano povrće, Phaseolus coccineus može se kuhati na nekoliko načina:
- Izrezan na kriške, priprema se na isti način kao i njegov rođak mahune.
- Oljušten, moguće je smjestiti žitarice poput suhog graha. Međutim, svakako koristite samo sjemenke bijele boje. Doista, oni koji su u boji su otrovni kada se progutaju u prevelikim količinama.
