Clélia nam nudi varijantu pita od jagoda na posteljici od tučenog mascarponea, daje piti kremastost i ne odmjerava je.
Sastojci za 6 osoba:
- 5 00 g jagoda
- 250 g mascarponea
- 6 žlica želea od crvenog ribiza
- 3 žlice vanilin šećera
Za tijesto tijesta,
- 100g brašna,
- 30 g mljevenih badema,
- 30 g šećera,
- 1 prstohvat soli,
- 80 g maslaca, 1 žumanjak
Recept za pitu od mascarponea od jagoda
Da biste sami napravili kolač,
- Pomiješajte sve suhe sastojke i mekani maslac u komadićima u posudi da dobijete pjeskovitu smjesu.
- napravite jamicu u sredini ove smjese u koju ulijte jaje.
- Sve pomiješajte uz postupno dodavanje jaja.
- Morate imati homogenu kuglu tijesta, ako je previše mrvičasto, dodajte joj malo vode. Za one koji imaju robota, stavite sve u svoj stroj!
- Kad je vaše tijesto spremno, zgužvajte ga izravno u posudu za pitu (ispružite ga i razvaljajte do ruba) i stavite u hladnjak dok pripremate ostatak.
1- Tijesto za kratko tijesto pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° 20 minuta. Izvadite iz pećnice, pretvorite u posudu za pite i pustite da se ohladi.
2- Operite i oljuštite jagode. Osušite ih na čistoj kuhinjskoj krpi ili papirnatom ručniku.
3- Umutite svoj mascarpone električnom miješalicom s 3 žlice vanilin šećera. Mascarpone će biti "opušten", fleksibilniji i lakši za rad.
4- Otopite žele od ribiza u mikrovalnoj pećnici ili u loncu. (oko 30 sekundi u mikrovalnoj pećnici). Mora biti prilično tekućina. Kistom obilno rasporedite dno tijesta od tijesta.
5- Žlicom rasporedite mascarpone od vanilije na vrh tako da pokrije cijelu podlogu za kolače.
6- Na vrh stavite suhe jagode. Kistom premažite žele od ribiza preko jagoda kako bi im dale lijep sjaj. Opet, budite velikodušni!
7- Rezervirajte u hladnjaku prije posluživanja.
Sve Clélijine recepte pronađite na njenom blogu, Cleliaiscooking
Uživajte u jelu !
