Rano u proljeće, pohranjeno zimi: sadite luk u povrtnjaku kako biste u njemu uživali tijekom cijele godine u kuhinji.
Postoje mnoge sorte luka.
Bijeli ili rani luk sadi se u rujnu, a jede u proljeće.
Šareni luk - crveni, ružičasti i žuti - bere se krajem ljeta i može se čuvati do šest mjeseci na hladnom i suhom mjestu.
Posijte luk
Mogu se sijati u redove u područjima s blagom zimom. Sjeme prekrijte 1 cm zemlje. Nakon klijanja razrijedite da luk ostane na svakih 10 cm.
Možete ih saditi i u lukovice, od veljače u blage regije i travnja u druge.
- Povrtnjak: kako dobro uzgajati luk
Njega luka
Luk se može naviknuti na bilo koje tlo, pod uvjetom da je dobro drenirano. Voli biti na suncu.
Među glavnim štetnicima nalazimo peronosporu, čiji je napad moguć ljeti kada vrućina prati obilne kiše. Lukova muha je još jedan neprijatelj, grize lišće kad je vrlo mlada, u proljeće. Da bismo to izbjegli, često preporučujemo izmjenu redova mrkve i luka. Ali možete upotrijebiti i biljne sprejeve koji odbijaju poput češnjaka ili pelina ili instalirati veo protiv insekata da ga ne držite dalje.
- Povrtnjak: dobro održavajte luk
Berba luka
Prije berbe luka za skladištenje u kolovozu i rujnu, smanjite lišće kako biste promovirali zrelost lukovica.
Nakon nekoliko dana iščupajte luk i ostavite da se suši na suncu 48 sati na policama.
Ne zaboravite ih donijeti noću. Izrežite stabljike kad su suhe i pohranite luk na hladnom i suhom mjestu.
Svojstva luka
Iz obitelji alliaceae, poput češnjaka , luk je neophodan u kuhinji s mnogim vrlinama . Bogat antioksidansima (posebno crvenim lukom), osobito je izvor mangana, vitamina B6 i vitamina C.
Njegova redovita konzumacija imala bi zaštitni učinak protiv kardiovaskularnih bolesti i određenih karcinoma.
- Zdravlje: blagodati i vrline luka
LH