Sastojci za 4 osobe:
- 2 miješana jogurta
- 4 prstohvata čilija
- 1 žlica. tekući med
- 1 limunov sok
- korica organskog limuna
- 600 g pilećih traka
- 1 lijep komorač (ili 2 mala)
- 2 kapi maslinovog ulja
- sol, svježe mljeveni papar
Priprema : 25 min - Kuhanje : 10 min
Pileća prsa marinirana u jogurtu od meda
- Pripremite marinadu: u posudu ulijte jogurte, čili, med, limunov sok i koricu. Posolite i popaprite. Miješati.
- Aiguillette posložite u posudu, ulijte umak od jogurta, dobro promiješajte, zamotajte i pustite da odstoji 1 sat u hladnjaku.
- U međuvremenu komarce kuhajte na pari ili u loncu pod pritiskom.
- Izvadite aiguillette, montirajte ih na ražnjeve i skuhajte na roštilju (ili na roštilju na limu za pečenje).
- U tavu ulijte ulje i pospite komorač.
- U tanjure rasporedite marinirane pileće ražnjiće i komorač.
Recept : A. Beauvais - Foto : F. Hamel
