Ovaj tart od smokve i mascarponea svjež je i ukusan desert koji bi trebao oduševiti vaše goste. Jednostavno za napraviti, ujedno je i vrlo lijep desert.
Sastojci za 4 osobe
- 1 prhko tijesto od čistog maslaca
- 8 smokava
- 35 g kukuruznog škroba
- 50 g šećera od trske (više za prašenje)
- 50 g teške pavlake
- 200 g mascarponea
Tartlete od smokve i mascarponea
Zagrijte pećnicu na 210 ° C (t. 7).
- Izrežite 4 diska tijesta i obložite tartlete.
- Vilicom izbockajte dno i rubove kolača.
- Prekrijte ih papirom za pečenje i napunite keramičkim kuglicama (ili suhim grahom).
- Pecite ih 10 do 15 minuta, dok ne dobijete tijesto svijetlih boja.
- Uklonite kuglice i papir, a zatim nastavite kuhati 5 minuta.
- Izvadite kolače. Rezerva.
- Operite i narežite smokve na kriške.
U zdjeli salate,
- Kombinirajte kukuruzni škrob, šećer od trske, gustu pavlaku i mascarpone.
- Ulijte pripravak u svaku tartlet, zagladite i posložite kriške smokve.
- Pospite smeđim šećerom pa pecite 20 minuta.
Poslužite hladno.
Doznajte više o smokvama i mascarponeu
Mascarpone,
napravljen od bivoljeg ili kravljeg mlijeka, ovaj talijanski sir potječe iz Pijemonta i Lombardije.
Bogat masnoćama, ponekad se koristi u pripremi talijanskih jela, češće za slastice, poput poznatog tiramisua.
Smokva
Bogata vlaknima i mineralima, izvor je kalcija, fosfora, magnezija i kalija.
Svjež, sadrži oko 60 kalorija na 100 g, suh, ima 250 kalorija, što ga čini izvrsnim energetskim doprinosom tijekom sportske aktivnosti. Dolazi iz smokve .
Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel