Ovdje je ukusna slastica napravljena od mrkve i suhog voća, jednostavna i brza za napraviti i užasno ukusna.
Sastojci za 4 osobe.
Za sirup:
- 150 g šećera
- 200 g vode
- 6 suhih smokava
- 6 suhih šljiva.
Za tortu:
- 300 g mrkve
- 3 jaja
- 150 g smeđeg šećera
- 80 g brašna
- 50 g kukuruznog škroba
- 1 vrećica praška za pecivo
- 50 g rastopljenog maslaca
- 20 g maslinovog ulja
- Vanilija (mahuna ili ekstrakt)
- 1 šaka narezanih badema.
Torta od mrkve i suhog voća
> Sirup pripremite kuhanjem šećera i vode.
> Dodajte suho voće i pustite da nabubri 2 sata.
Zagrijte pećnicu na 170 ° C (th 5/6).
> Mrkvu kuhajte u 1 L vode 30 minuta, izmrvite je u drobilici za krumpir.
> Pomiješajte brašno, kukuruzni škrob, sol, prašak za pecivo i šećer, dodajte jaja i sve zajedno umutite.
> Uključite zdrobljenu mrkvu, maslinovo ulje, otopljeni maslac i vaniliju.
> Pomiješajte i ulijte u kalup.
> Suho voće stavite na tijesto, lagano ih gurajući. Pospite listićima badema.
> Pecite 40 min na 170 ° C.
Foto: © Alain Vacheron / Florent Carle / Carottes de France
