Ukusno mirisnog, ovaj recept za povrće tandoori s tikvicama, patlidžanima, jabukama i začinima pravi je užitak.
Sastojci za 4 osobe:
- 2 češnja češnjaka
- 2 jabuke
- 1 tikvica
- 1 patlidžan
- 2 lonca običnog jogurta
- 1 žlica. začini tandoori
- 2 žlice. žlica maslinovog ulja
- 1 vapno
- 3 grančice metvice
- Sol
Tandoori povrće
- Ogulite i zgnječite režnjeve češnjaka u preši za češnjak.
- Voće i povrće operite i izrežite bez uklanjanja kože.
- Tikvicu i patlidžan narežite na ne previše debele kriške.
- Narezani patlidžan stavite u hladnu slanu vodu. Ostavite da odstoji 20 minuta. Dobro ih ocijedite.
- U posudu za salatu ulijte jogurt, začine, maslinovo ulje, sol, pasirani češnjak i sok limete.
Dobro promiješajte i dodajte kriške povrća i jabuke. Ostavite da se odmara 1 sat.
- Kriške voća i povrća posložite na posudu za pečenje. Pecite na 150 ° C (th. 5) 25 minuta.
- Posložite na pladanj u pratnji svježe nasjeckane metvice.
Doznajte više o patlidžanu
Patlidžan: Podrijetlom iz južne Azije (Indija, Burma …), patlidžan je biljka povrća čije se voće jede poput povrća.
Zaobljene, izdužene, bijele, tamnoljubičaste ili ljubičaste posute bijelim, postoje različite sorte, sve jednako spužvaste i neukusne kad su sirove, ali tako nježne i ukusne kad se kuhaju! Ovo povrće, u biti proizvedeno i konzumirano u Kini, Indiji i Turskoj, duboko je ukorijenjeno u kulinarskim kulturama Italije, Španjolske, Grčke i juga Francuske.
Pročitajte također:
- Uzgoj patlidžana dobro
- Zdravstvene dobrobiti i vrline patlidžana
- Da otkrijete: naše recepte s tikvicama
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel