Ovdje je aperitiv ili predjelo za mršavljenje puno svježine s ovim jelima od pirjanog krastavca, umaka od jogurta.
Sastojci za 4 osobe :
- 1 veliki krastavac
- 2 žlice. žlice suncokretovog ulja
- 1 žlica. kava od kurkume
- 1 žlica. poravnajte čajnu žličicu curry praha 4 grančice červila
- 4 žlice. 1/2 žličice plavog sezama
- Fleur de sel, svježe mljeveni papar
Za umak:
- 2 šalice jogurta s 0% masti
- 3 žlice. bijeli balzamični ocat
- 2 žlice. žlica gomasia
- Fleur de sel, svježe mljeveni papar
Recept za verrines za mršavljenje s pirjanim krastavcem, umakom od jogurta
Operite i ogulite krastavac. Narežite ga na kockice.
U tavi,
- Ulijte ulje, zagrijte i rasporedite krastavac narezan na kockice.
- Dodajte kurkumu i curry, pomiješajte i začinite fleur de selom i paprom.
- Pirjajte nekoliko minuta da dobijete lijepu boju.
- Izvadite i pustite da se potpuno ohladi (oko 2 sata).
Za umak od jogurta:
U velikom ramekinu,
- Ulijte jogurte, dodajte ocat, gomasio, fleur de sel i papar.
- Pomiješajte, a zatim stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.
Operite i uklonite lišće s červila.
U 4 verrine,
- Rasporedite umak od jogurta, a zatim krastavce.
- Haljina s plavim sezamom i crvenkom.
- Poslužite ohlađeno.
Uživajte u jelu !
Recept: A. Beauvais Foto: F. Hamel
