Ovo je recept koji bi trebao privući više roditelja. Da se promijenimo od tradicionalnog hamburgera i krumpirića s krumpirom, kako bi bilo pripremiti burger od rajčice od goveđeg srca s pomfritom od pastrnjaka? Ovaj je recept ukusan, jednostavan za napraviti, zdrav i jeftin.
Počastite svoju djecu dok jedete zdravo, san. Dakle, svi kuhaju!
Vrijeme pripreme : 15 minuta
Vrijeme kuhanja : 50 minuta
Sastojci za 2 osobe:
- 1 pastrnjak
- 2 rajčice od goveđeg srca
- 2 nasjeckana odreska
- 2 lista salate
- 1 kuglica mozzarelle
- 1 glava luka
- 1 žličica bagremovog meda
- Sol papar
Pročitajte i: naši ukusni recepti s domaćim hamburgerima
Burger recept od goveđeg srca s rajčicom s pomfritom od pastrnjaka
Priprema pomfrita od pastrnjaka
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
- Oljuštite pastrnjak, a zatim ga operite i osušite u čistoj krpi.
- Izrežite krajeve pastrnjaka, a zatim ga narežite na 2. Usitnite ih na tanke ploške.
- Pomfrit stavite u posudu.
- Stavite 1 žličicu bagremovog meda u lonac i zagrijte lonac jednu minutu da med postane tekući. U med dodajte 5 žlica maslinovog ulja i prelijte sve krumpiriće stavljene u posudu.
- Stavite posudu u pećnicu i kuhajte 40 minuta u pećnici na 180 °. Redovito miješajte kako se krumpirići ne bi zalijepili za jelo i ravnomjerno se skuhaju.
Priprema hamburgera od rajčica od goveđeg srca
- Operite rajčicu i odrežite poklopac za oko 2/3 cm od ruba rajčice.
- Iskopajte ih i ispraznite sok. Stavite meso natrag u rajčice nakon što ga pomiješate. Oni koji vole kuhanu rajčicu, ovaj je korak moguće preskočiti.
- Stavite ih u posudu i stavite peći sa pastrnjakom na 35 minuta.
- 10 minuta prije nego što rajčica završi kuhanje, prerežite kuglu mozzarelle na pola.
- Narežite luk i nježno stavite kolutove u tavu da porumene.
- Skuhajte 2 nasjeckana odreska
- Izvadite rajčicu, podignite kape, posložite nasjeckane odreske, kolutiće luka i krišku mozzarelle i vratite kape. Pospite fleur de sel.
- Izvadite pomfrit od pastrnjaka i poslužite.
Što se tiče prezentacije: da biste oduševili svoje goste, mlade i starije, odlučite se za prezentaciju na drvenoj dasci za rezanje. Promijenit će se s tradicionalne ploče.
Dobra degustacija!
Laetitia vragovi
Foto: Laetitia Devillars (fotografije nisu bez prava).
