Postoji nekoliko tisuća sorti rajčice različitih veličina, oblika ili boja. Usredotočite se na njih pet …
Pročitajte također:
- Uzgoj rajčice dobro
- Cherry rajčica, savjet o uzgoju
-
Cherry rajčica, idealna kao aperitiv
Ona zagrize. Njegova slatka pulpa zatim se širi niz grlo.
Njegova mala veličina čini koncentrat aroma. Cherry rajčica je toliko mirisna da se najčešće jede obična.
Ima naravno crvenih, ali ima i žutih i crnih.
Njegova velika sestra, koktel rajčica, može se puniti svježim sirom, na primjer.
Loza rajčica, u salati
Izravna konkurencija okruglim rajčicama dostupnim u rasutom stanju na policama, rajčica vinove loze razvijena je 1995.
Danas predstavlja polovicu proizvedene i prodane rajčice. Gurmani hvale njegov izraženiji okus, u kojem se može uživati u salatama.
Također ispada skuplje općenito.
Drži se na otvorenom kako ne bi postao brašnast.
Rajčica izdužena, za umake
Roma je najpoznatija duguljasta sorta rajčice.
Mesnata, ali i ne baš sočna, ova duguljasta rajčica posebno je otporna na kuhanje.
Njegovo meso zadržava boju i čvrstoću. Najčešće se uključuje u recepte za coulis ili u gotova jela.
Predstavlja 5% proizvedene i prodane rajčice.
Rajčica od goveđeg srca, punjena na starinski način
Jedna je od takozvanih "rebrastih" sorti, zbog svog posebnog oblika.
Rajčica od goveđeg srca jedna je od onih drevnih sorti povrća koje su nedavno oživljene.
Tradicionalno se jede cijelo, najčešće punjeno i pečeno.
Njegovo obilno meso također je cijenjeno u ratatouilleu, gazpachou ili sorbetu.
Rajčica-ananas, Amerikanac spreman za sušenje
Još uvijek malo poznat u Francuskoj, rajčica-ananas rođen je u Sjedinjenim Državama.
Ime duguje ružičastom mramoru unutar žuto-narančastog mesa koji podsjeća na egzotično voće.
Unatoč vrlo blagom okusu, rajčica-ananas poslužuje se oštrije teksture od ostalih sorti.
Više volimo kušati kad se osuši.
Također možemo primijetiti krimsku crnu boju, cijenjenu po prekrasnoj tamnoj haljini i suptilnom okusu salate.
MB
Vizualni krediti: Sorte rajčice: © Coco - stock.adobe.com Cherry rajčica: © Alain Wacquier Fotolia Rajčica rajčice: © Slike vijesti - stock.adobe.com Izdužena rajčica: © Slike vijesti - stock.adobe.com Rajčica coeur de bœuf : © Slike vijesti Fotolia Ananas rajčica: © Helenedevun - stock.adobe.com
