Ako vam kažem o voću iz povrtnjaka u obliku srca , izraženog okusa i čvrstog mesa .
U principu, trebali biste imati na umu rajčicu 'Cœur de bœuf', čiji poseban oblik obilježava i uspomene i okus.
Podrijetlo i obilježja
Ako nam izvorna rajčica dolazi iz Južne Amerike, rajčica 'Cœur de bœuf' potječe iz Italije . Unatoč višestrukim imenima ('Biftek' za anglosaksonce, 'Cuor di buo' za Talijane); sve karakteristike zbog kojih je izvanredna rajčica ostaju iste:
- jedinstveni oblik srca;
- sočno voće glatke kože izdašne veličine;
- nježnog mesa, gotovo bez sjemenki i malo slatkog.
Sadnja rajčice 'Cœur de boeuf'
Sadnja se obavlja u travnju , dok je plantaža sama odvija početkom svibnja .
Sjetva:
Sjetva 'Cœur de bœuf' priprema se 24 sata unaprijed. Uistinu je neophodno da se sjeme natapa za to vrijeme kako bi se olakšalo klijanje.
Jednom pripremljeno, preostaje samo širenje sjemena u mješavini tla i pijeska.
Kad biljke imaju dvije kotiledone (listove), presadite ih u posude . U svakoj fazi kultura mora biti zaštićena od kasnih mrazeva.
Kad sazriju, možete svoje subjekte posaditi u zemlju .
- Pročitajte također: kako sijati rajčicu
Plantaža 'Cœur de boeuf':
Sadnje rajčice postrojenja je jednostavan:
- iskopati prilično duboku rupu (20 cm);
- postavite biljku pod blagim nagibom;
- zakopajte ga pokrivajući bazu stabljike do prvih listova;
- zalijevajte obilno ne dodirujući lišće.
Uzgoj i održavanje
Evo koraka koje treba slijediti za lijep 'Cœur de bœuf':
- zalijevanje u redovitim stopala (paziti da ne vlažiti lišće);
- slama stopala radi očuvanja vlage;
- prorijedite (ali ne previše) svoje biljke od kraja kolovoza kako biste olakšali sazrijevanje plodova.
- 'Coeur de boeuf' zaslužuje biti podučavan.
Da se ide dalje u uzgoju rajčice
Berba i konzervacija
Možete početi branje u „Coeur de Boeuf” rajčice iz sredine srpnja do sredine listopada .
Jednom ubrani mogu se čuvati u hladnjaku 5 do 6 dana . Međutim, ako želite u potpunosti iskoristiti njihove vitamine i minerale, poželjno ih je konzumirati ubrzo nakon branja .
Bolesti i štetnici
„Coeur de Boeuf” rajčica može biti meta gusjenica u leptira i štitasti moljci (ili bijele muhe). Što se tiče bolesti, kao i mnoge sorte rajčice, 'Cœur de bœuf' osjetljiv je na plijesan.
Goveđe srce u kuhinji
'Cœur de bœuf' može se kuhati na nekoliko različitih načina. Zapravo je njegovo meso bogatog okusa idealno za izradu salata , gazpacha , juha ili čak punjenih rajčica .
Nadalje :
- Uzgoj rajčice
- Ideje za recept za rajčicu
- Uzgoj rajčice u posudama
