Krastavac: mnoge prednosti, vrline i koristi

Krastavac ( Cucumis sativus ) je povrće koje pripadaju obitelji bundeve.

Krastavac porijeklom iz sjeverne Indije i Pakistana može narasti i do 3 metra. Bila je to jedna od najvažnijih kultura na svijetu više od 3000 godina.

Povrtnjak: kako dobro uzgajati krastavce
Kuhanje: recepti s krastavcem

Krastavac i njegove zdravstvene dobrobiti

Krastavac se uglavnom sastoji od vode , vrhunska je osvježavajuća hrana , ali unos makronutrijenata, minerala i elemenata u tragovima relativno je nizak.
Sastoji se od 95% vode, krastavac ima vrlo nisku kalorijsku vrijednost , što je prednost za ljude koji paze na svoju težinu.
Sok krastavca dokazuje vrlo osvježavajuće i lagano laksativ .
Krastavac se gotovo isključivo koristi za vanjsku upotrebu zbog svojih vrlina. Osvježavajući, njegova pulpa ublažava upalu i iritaciju kože, kao i lagane opekline .
Krastavac koji se koristi u losionu čini osnovu mnogih proizvoda. Liječi pucanje , svrbež , čireve .
A za rehidraciju bilo koje kože, ništa poput nanošenja nekoliko kriški krastavca!

Uzgoj krastavca za njegove dobrobiti

Krastavcu je potrebno toplo , sunčano izlaganje i vrlo humusno, duboko, ne previše vlažno tlo .
U loncu , u žardinjeri visokoj 30 cm s rešetkom, krastavac se sjajno snalazi!
Imajte na umu da krastavac ostaje hladan , čak i na izravnoj sunčevoj svjetlosti i bez obzira na vrućinu: njegova unutarnja temperatura je 6 do 8 stupnjeva niža od sobne temperature!
Povrtnjak: kako dobro uzgajati krastavce

Krastavac u kuhanju zbog svojih blagodati

Krastavac treba biti čvrst , imati vrlo zelenu i mat kožu . Što je manji (25 cm do 30 cm), to je ukusniji.
Ako se najčešće jede sirov u salati , krastavac se jede i dobro kuhan kao gratin ili čak u juhi .
Ako imate poteškoća s probavom krastavca, uklonite ljusku, a srednji dio žlicom. Sjetite se, međutim, da upravo u njenoj koži nalazimo najviše hranjivih sastojaka .
Krastavac će se držati tjedan ili dva u hladnijem hladnjaku. Nakon što ga započnete , zaštitite ga prozirnom folijom. Izbjegavajte krastavce držati u blizini voća (posebno jabuka), koje ispuštanjem etilena pridonose povećanju gorčine.
Kuhanje: recepti s krastavcem