Jednostavna i ukusna, riža salata Gouda brzo se priprema.
Sastojci za 4 osobe:
- 350 g riže (cijela riža)
- 1⁄2 krastavca
- 120 g francuske gaude
- 150 g cherry rajčice
- 4 mladi luk sa stabljikama
- 2 žlice. žlica jabučnog octa
- 6 žlica. žlice suncokretovog ulja
- Nekoliko ružičastih bobica
- 4 grančice ravnih listova peršina
- Sol, svježe mljeveni papar
Recept za salatu od riže Gouda
U velikom loncu kipuće slane vode,
- Skuhajte rižu al dente prema uputama na pakiranju (ovisno o riži koja se koristi, vrijeme kuhanja može varirati između 15 i 25 minuta).
- Ocijedite ga i isperite pod hladnom vodom. Pustite da se potpuno ohladi oko 1 sat.
U međuvremenu:
- Krastavac operite, ogulite i narežite na kockice.
- Sir narežite na kockice.
- Operite i prerežite cherry rajčice na pola.
- Operite i usitnite bijeli luk i njegove stabljike.
- U posudu za salatu ulijte ohlađenu rižu, krastavac, rajčicu, luk, sir. Miješati.
U zdjeli :
- Ulijte sol, papar, ocat i ulje.
- Pomiješajte i prelijte rižinom salatom.
Složite u posudu ili na tanjur, pospite ružičastim bobicama i nasjeckanim peršinom.
Doznajte više o gaudi
Gouda :
Nazvana po maloj nizozemskoj luci, gouda je nekuhani prešani sir od kravljeg mlijeka. U obliku malog kotačića (3 do 5 kg) sa žutom i glatkom korom, ovaj sir sazrijeva između tri i osamnaest mjeseci: nakon tri mjeseca sazrijevanja (mlad) nudi kompaktnu pastu bez rupe, u početku nježne i orašaste, koja se nakon šest mjeseci stvrdne (napola popari), a nakon jedne godine postane začinjena (popari).
Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel
