Coumba Diop ovdje vam nudi slasni senegalski recept, tiakri od ananasa, tradicionalnu slasticu ove afričke zemlje.
Sastojci za 4 osobe
- 500 g framage fraisa u faisselleu,
- 1 ananas victoria narezan na komade,
- 100 ml vrhnja za šlag,
- 100 ml nezaslađenog kondenziranog mlijeka,
- 2 vrećice vanilin šećera,
- 2 žličice vode cvijeta naranče,
- 1 prstohvat muškatnog oraščića,
- Šećer u prahu po vašem ukusu,
- 8 žlica kuhanog griza kus-kusa (srednje sjeme).
Recept za tiakri od ananasa
- Ocijedite faisselle i stavite fromage blanc u posudu.
- Umutite dok ne postane glatko i bez grudica.
- Uz vrh uz miješanje dodajte vrhnje za šlag i kondenzirano mlijeko, zatim vanilin šećer, cvijet naranče i muškatni oraščić. Zasladite manje-više prema svom ukusu.
- Ulijte griz i dobro promiješajte. Podijelite u šalice i dodajte komade ananasa. Poslužite ohlađeno.
Savjet : griz od kus-kusa zamjenjuje griz od prosa koji se koristi u Senegalu. Prethodno ga skuhajte i omekšajte finim gumbom maslaca.