Tomatillo ukratko:
Latinski naziv: Physalis ixocarpa, Physalis philadelphica
Narodni naziv: Tomatillo
Porodica: Solanaceae Vrsta: jednogodišnja
Visina: 1 m do 1,50 m
Razmak sadnje: 80 cm do 1 m
Izloženost: Sunčano Tlo: Lagano, humusno i dobro drenirano
Sadnja: ožujak, travanj - Berba: kolovoz do listopada
Tomatillo je mnogo manje poznat rtski ogrozd od svog rođaka peruanskog ogrozda. Podrijetlom iz Srednje Amerike, njegovi plodovi brzo podsjećaju na plodove rajčice, ali njihova je boja kad sazriju žuta ili ljubičasta, ovisno o sorti.Ako želite unijeti originalnost u svoj povrtnjak i tanjur, ovaj godišnji je stvoren za vas.
Sađenje rajčice
Priprema terena:
Ako je vaše tlo vrlo glinasto (tada govorimo o teškom tlu), morat ćete ga olakšati i prorahliti prije nego što razmišljate o sadnji tomatilloa. U jesen napravite izmjene tako da unesete pijesak i ilovača na vašem tlu. Znajte da, ako imate kamin, možete skupiti pepeo i razbacati ga po svom povrtnjaku. Sljedeći postupak mora se izvršiti bez obzira na prirodu tla: prevrnuti i duboko prorahliti tlo pomoću vilice. Nije preporučljivo koristiti lopaticu ako ne želite nauditi našim prijateljima glistama.
U proljeće, neposredno prije sadnje biljaka rajčice, ponovo preokrenite zemlju, ali ovaj put na površini.
Sađenje tomatila:
Kao i mnoge biljke u povrtnjaku, prvo ih morate posijati. Potonje se mora obaviti u ožujku‑travnju:
- posijte sjeme u mješavinu zemlje za posude i pijeska;
- postavite svoju kulturu na sunce i zaštićeno od hladnoće;
- kada sadnice dobiju barem dva lista, presaditi ih u posude i nastaviti ih štititi od hladnoće;
- oko sredine svibnja, kada se više ne budete bojali mrazova, presadite biljke u zemlju na razmaku od najmanje 80 cm.
Pametan savjet: poput rajčica, razmislite o tome da svoje biljke tomatillo postavite u kolac kako biste spriječili da se grane polome pod težinom ploda.
Uzgoj i održavanje
Nema potrebe za obrezivanjem paradajza. Njegovo održavanje u konačnici je ograničeno na redovito zalijevanje stopala bez utapanja (osobito ako je tlo sklono zadržavanju vode).
Bolesti i štetnici:
S porastom organske poljoprivrede i ograničenjem pesticida, značajna prednost rajčice je vrlo niska osjetljivost na bolesti i štetočine.
Berba i čuvanje rajčice
Ovisno o razdoblju sadnje, prvi plodovi mogu se pojaviti u srpnju, a berba se nastavlja do listopada‑studenog kada se pojave mrazevi.
Jednom ubrani plodovi će se čuvati 1 do 2 tjedna ako se čuvaju na suhom mjestu.
Tomatillo u kuhinji
Tomatillo voće jede se kuhano i sirovo ima malu okusnu vrijednost. Savršena su pratnja meksičkim receptima kao što je salsa verde, a u obliku pirea također pomažu ublažiti previše začinjena jela.
